秋风起,捕鱼去,又是吃货欢乐季普陀的“十二道风味”

蔚蓝色的天空，在初秋时节，一尘不染，晶莹剔透。

鱼鳞的微波，清澈的海水，如此美好，这定是一个丰收的季节！

现在是来普陀最好的时刻，仍可以去海边尽情玩耍，慢慢走来的”秋“，带来更多美味的海鲜，

如果心动，不如行动哦！

9月16日，为期3个半月的东海伏季休渔期正式结束。
停泊在浙江省舟山市沈家门渔港的1500艘渔船纷纷开足马力，扬帆驶入东海，开渔捕捞。

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（东海开渔千舟竞发）

某群体，表示兴奋不已，眼里全是美味的海鲜。红膏蟹、带鱼、黄鱼、梅童鱼、海鳗……统统进到我们的碗里来。

十二道普陀风味

挑战你的味蕾

1

鲳鱼

鲳鱼，又叫叉片鱼，在普陀主要有银鲳和燕尾鲳，尾叉较深的银鲳在普陀俗称“长形婆子”，“长形婆子”烧土豆是普陀的特色菜肴。

2

带鱼

带鱼，这里的带鱼一直被称为“东海带鱼”，它个头小，眼睛小而黑，与外洋带鱼最大的区别是水分多口感肥而不腻，而外洋带鱼口感偏干。

3

海鳗

海鳗，性格凶残，被它咬住就惨了，所以渔民钓上海鳗后，有时会先将其摔死。每当冬季西北风起，普陀人往往将海鳗晒干做成鳗鲞，称作“新风鳗鲞”。经受了西北风的“锤炼”，“新风鳗鲞”被赋予了独特的风味。

4

黄婆鸡

黄婆鸡，不是鸡，它的学名叫做黄姑鱼，跟黄鱼长得有几分相像，身价口味却与黄鱼相去甚远。在普陀，黄婆鸡是常见的鱼产，不贵，多采用重口味的红烧做法。

5

玉秃

玉秃，学名比目鱼，传说大黄鱼上门让比目鱼说亲，他找了个小梅童鱼。大婚之日，大黄鱼看到新娘原来是这么个小不点，一气之下就狠狠打了比目鱼两个大耳光，就打成这样了。无奈~~

6

虎头鱼

虎头鱼，俗称海蝎子，外貌颇像老虎，它肉质滑嫩细腻，味道鲜美。主要生长在礁石附近，是普陀近海钓客经常捕获的海鲜，据说在东极，一杆仍下去就会有虎头鱼上来~这画面太美~

7

青郎

青郎，是本地渔民对鲷鱼的一种俗称，它长相漂亮、味道鲜美、个体灵活，需要很强的耐心和忍受寂寞的决心才能捕获，成了现如今海钓比赛非常受欢迎的钓猎鱼种。

8

鮸鱼

鮸鱼，有一道经典海鲜佳肴“鮸鱼羹”，传说很久以前岛上有渔夫出海很久未归，渔妇在佛前祈祷并送上鮸鱼羹，第二天渔夫满载而归，从此这道菜成了嵊泗招待贵客的餐桌必备。现在可是有“鮸鱼八吃”“鮸鱼十吃”的说法哦，刨盐鮸鱼、红烧鮸鱼头、雪菜鮸鱼肚、鮸鱼肚……啧啧~

‍

9

鱿鱼

鱿鱼，是生活在海洋中的软体动物 ，它是海鲜烧烤的必点菜品之一，那在铁板上吱吱声已引你口水直流，更别提那上菜后的香味飘来给你的感觉。

10

贻贝

贻贝，俗称淡菜，还有个名字叫“青口”，唐朝的时候曾是贡品。采淡菜也叫做“拱贻贝”，拱是下潜的意思，在3-15米不等的水下，将贻贝拉起。

11

海螺

海螺，在普陀较多见的是辣螺和黄螺，是长在礁石上的东海顶鲜。普陀人有句家乡话“下饭没有，锉螺招待”，这足以说明螺在普陀人心中的位置。

12

螃蟹

螃蟹，最后奉上海鲜中的霸王，螃蟹！蒸的，煮的，烧的，呛的，腌的，哪一种做法不是吃货的最爱？！

小贴士：国庆节，来普陀的小伙伴们，这些海鲜都是不错的选择哦！大大小小的排档里都有出售。海鲜最好吃的莫过于清蒸。