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二月二,除了荠菜饭,竟然还要吃它...

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二月二
——龙抬头

  天是二月初二“龙抬头”,万物此时真正苏醒,春来了。二月二,温州人有吃芥菜饭的习俗,俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生痼痨(疥疮)”。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》则说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。每年这个时候,家家户户都会炒芥菜饭吃的   。
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          据说,这个习俗还有一段有趣的传说。一天,乾隆皇帝微服察访民情,到浙南一农户家中,发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困,无法进京赴考,只得在家苦读诗书。张某热情好客,请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时,张某发现米缸里的米不够吃,又没菜肴。张某临机一动,计上心来。叫其妻先准备开火,自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜,加点佐料,煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味,生猛海鲜,且时至晌午,早已饥肠辘辘,一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,食欲大增,吃得津津有味,并赞不绝口,连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮!


温州人人皆知,二月二要吃芥菜饭!除了吃芥菜饭外,还有一些别致的吃法儿,你都听说过吗?




没错!你没有看错!爆米花就是二月二要吃的!


这可不是哪家小孩子或吃货妹子胡编乱造的,这背后可是有一个温情的典故:传说玉龙因不忍人民受干旱之苦,义助人民降雨而被玉帝所囚,并立下规条,只有金豆开花才会予以释放。人民因感激玉龙义举而齐集一起炒玉米,因样子像金豆开花而令看管的太白金星看错,释放了玉龙。因此每年二月初二爆玉米的传统就保留了下来。


虽然现如今爆米花多已退居“二线”,沦为影院大片们的“配角”,但多少人是为了吃爆米花才去看电影的!所以没有裹上糖奶外衣的爆米花也敢出来卖?再这样妹子真的要报警了!就妹子的吃路历程来说,百老汇、比高、UME的爆米花才叫业界良心好嘛!当然,跟老式手摇的香甜爆米花也是没法儿比的(傲娇脸)~



其实一开始让我吃猪头肉,我是拒绝的,因为按照吃哪补哪儿的说法,可能Duang一下,吃猪头就变成猪头了!


但二月初二吃猪头肉是有说法的。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。尤其在东北地区,过完二月初二,这个年才算过完。“所以我们得吃顿好的,一定得上猪头肉配上杀猪菜。


看完这些,

小伙伴们是不是对二月二有了更深的了解了呢?



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