2017板烧厨房火了—合作店遍布全国!

板烧厨房餐厅的装修、格调都与传统的快餐店大不相同，其装修以“潮”为主，用餐区的木质桌椅给人一种LOFT酒吧风，墙上大片大片的涂鸦和手绘图案，色彩艳丽，趣味横生，营造出一种青春洋溢、充满活力的就餐氛围。

这种氛围确实俘获了万千年轻人的“芳心”，尤其深受 80、90后年轻人的欢心。

还在痴痴地上菜吗？那你就out啦！在注重体验式消费的板烧厨房餐厅，就餐这一环节自然也是与众不同。板烧厨房餐厅开创了”自助DIY铁板烧“的体验式就餐模式，食客点餐后，店员上齐食材后就完成了服务，食客自己将所有食材在铁板上搅拌，烹饪至熟，根据个人喜好调味。板烧厨房提供黑胡椒、咖喱、甜辣、蒜香烤味汁、照烧烤味汁等秘制调料供食客调味，这种“自助DIY”的体验式就餐方式，以及中式板烧西式风味的创新融合完全符合年轻人的心理偏好。

铁板烧也能做到标准化？

是的，在板烧厨房餐厅，食材的选用、味汁的调配、以及铁板的温度都能做到标准化，即使是一个餐饮门外汉，也能轻松掌握。

比如食材，肥牛是店内的特色招牌，要求肥牛肥瘦相间、形状规则、厚薄相当，检验标准是9秒制熟；牛排也是店内的主打产品，要求牛排厚度2厘米，形状规则，检验标准是120秒制熟；

再比如调味汁，板烧厨房店内的拳头产品当数三款主力酱汁和数款辅助调味汁了，配方由有着三十多年日韩餐经验的权师傅秘制，生产、加工则由济南开启餐饮集团的食品加工厂操作，自产自用统一配送，全国数百家板烧厨房的产品味道都是稳定的，成本也是最低的。

DIY烹饪时，铁板必须加热到270℃才能开始操作。板烧厨房的电磁炉可以做到加热到270°后智能断电，食客此时就可以将食材放入铁板加热了。