和平的油茶籽熟了!今年你去摘茶没?

茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫油茶树。春天，茶籽树绽放新绿。

小孩子找那些相对矮点茶树摘，而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少，果大果小，一概不论，双手不停的采摘茶籽。

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采摘茶籽必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶籽固然出油率会更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来，落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。

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由于这个季节山里比较干燥，细心的母亲还会准备一点水果，最常见的就是桔子跟凉薯，以便在山上口渴休息时吃。

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虽然辛苦，但满载而归时，心里是美滋滋的.....

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每逢金秋十月，它的果实刚被采摘完不久，便会开花，漫山遍野。那一树树开满白色的瓣，淡黄的惢的茶树花，美丽极了。偶尔，一阵微风吹来，风中还附和着淡淡的沁人心脾的茶花香，使人心旷神怡。

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茶籽全部采摘回来以后，就要晒茶籽了。秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶籽要晒上好几天才行。把刚采摘回来的茶球摊开，过一段时间就会有一条条的小虫爬出来。

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晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶籽壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。

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这还没有完事，还要将茶籽充分晒干后方能榨油。一百斤茶球可得茶籽30斤左右，而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

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对了，这茶籽壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。

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