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编辑 | 番茄李
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相对于传统奶茶只是通过添加珍珠、椰果等辅料来改变口味,奶盖茶的横空出世算是台式奶茶的一次创举。
近两年,奶茶行业似乎刮起了一阵奶盖茶的旋风,不管是不是靠奶盖茶起家的奶茶店,都纷纷推出了自己的奶盖系列茶品。
当奶盖茶已经泛滥,又有许多奶茶店提出了“奶泡”、“奶缇”、“芝士奶盖”、“芝士乳酪”等产品主张,
那么这些概念之间有什么区别呢?
正宗的奶盖茶一般是由鲜奶+奶盖粉或者淡奶油混合搅打而成,由于奶盖是用鲜奶打造,所以每一杯奶盖茶最好在1小时内饮用完。
一点点奶茶可以说是奶盖茶的鼻祖了,市场上层出不穷的奶盖也是因为一点点奶茶的成功而出现的。
奶泡是从卡布奇诺咖啡借鉴过来的,一般用鲜奶制作,也有的奶茶店会加入淡奶,工具可以用意式咖啡机,或者专门的奶泡壶。
一点点奶茶现点现做,9秒完成发泡,打出的奶泡比奶盖更加细腻、顺滑。
芝士奶盖就是加了芝士的奶盖,一点点奶茶用的是澳洲进口的块状芝士配上欧洲进口的鲜奶,奶香浓郁,口感醇厚。
目前一些中高端的茶饮品牌,都会在奶盖中加入芝士。
说了这么多,大家都明白了吧!哈哈哈
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