本视频由“WISH精品餐厅指南”提供
全国各地都成功切换到了烧烤模式
空气中都凝着热浪
但是即使再热
吃食都不能将就
再没有什么
比吃一顿走「极简」路线的日料
更适合现在了
日本料理总多了一股子「人性」
食材处理看似简单
但却凝聚着料理师十多年的厨艺修为
处理食材时
厨师专注的神情
会顺着刀刃注入到每一片生鱼片中
这才让日本料理呈现出
极致的视觉享受
和极致的味觉体验
这个夏天
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7月11日-7月24日
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让日料的凉爽带你赶跑夏日的炙热!
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橘钬开在滨江大道一侧,附近风景优美,超大视角露台将浦江美景送到面前,天气好的话,坐在这里吹吹风很是舒适,餐厅有一棵樱花树,让这里充满浪漫情调。
和宇创意料理开在徐家汇美食聚集地的天钥桥路,虽不是很起眼,但走进就会被简约的日式风格所吸引。纯日式的装修风格伴随着店内播放的舒缓乐趣,是一个在工作日忙里偷闲的好去处。
给日本前首相备过餐的总料理长
为你割烹怀石料理晚餐
主厨铃木先生来自日本,从事日本料理烹饪已有48年之久的历史,他在日本也拥有了自己的料亭,精湛的厨艺使得日本前首相竹下登成为了料亭的常客。2006年铃木先生来到北京,现在是北京日料圈公认的日料味道排名第一。
河豚佛跳墙的销魂诱惑!
双重营养的滋补双人餐
河豚先生是以河豚为主打的日式小馆,餐厅有自己的河豚养殖场,由专人养殖,安全无公害,不仅大量供应出口,也供餐厅的食客食用。这也降低了采购成本,因此价格亲民,打破传统观念,让曾经一直是高端宴会象征的河豚,如今也上了平常百姓的餐桌。
来自大海的恩赐
用整只膏蟹数小时熬煮的招牌冲绳岛蟹粥
富士屋日式海鲜餐厅是一家坐落在天河南闹市小巷内的日料店,推拉式木门,原木色桌椅,一壶清酒加上一份刺身,门店不大,却让您仿佛身处日式居酒屋中。每日新鲜食材到店,传统手法烹制,带给食客最好的美味体验。
千寿司位于珠江新城的华就路上,LOFT户型看上去既精致又别致,从门口处便可看到的简单大方的设计风格如同自身传达的理念一样,因为专心致志,所以更注重细节。浅木色的木纹装饰透漏着淡淡的优雅,小巧精致的摆设无一不展示着老板的细心之处,让人光看就觉得满心的舒适。
山禾三炙伙房位于利星名品广场,主打铁板烧、火锅和韩式烤肉三种吃法,逾百种新鲜的菜品每日供应。在这次推出的烤肉和火锅菜单中,近三十种足量肉盘与鲜美水产可供挑选,满足食肉爱好者的朵颐之欢。
花园料理咖啡,店如其名。门口盛开的樱花树和树下散落的樱花花瓣直入眼帘,满满的粉红掩映着内部木质庭院式的和风装潢。
杜若の山
飞鱼的世界也许我们不懂,它一跃而出急速滑翔的瞬间,只有在大西洋、印度洋等温暖的海域才能经常见到,即使看到也无法看清他们的样子,但是如果你来杜若の山,幸运的话,将会有机会近距离观察一只飞鱼,并且品尝顶级大厨制作的飞鱼刺身,飞鱼是季节性供应,过了这个季节就要明年再见了。
虹日本料理位于工业园区白领广场,一进门便会看到盆盆罐罐的绿色盆栽,生机盎然,充满灵气。餐厅布置得很日式,木质材料的拉门给人一种纯日本风的感觉,大气静谧的长桌包房自成一派风格。无规则摆放的鹅卵石和青翠的竹子,将精致的日式包厢点缀得十分完美,灯光下散发出暖黄色的灯光,显得更有格调。
“最有秋刀味的秋刀鱼”
重庆
打破传统寿司条框的芒果香蕉卷
百万两双人日料套餐
从传统寿司的条框中跳脱出来,以水果取代鱼生的“芒果香蕉卷”显得与众不同。金黄鲜亮的芒果切片紧紧依附于醋饭团之上,被红、黑蟹籽点缀,乖巧秀丽的模样,诱得人食欲大开。拖住送入嘴里,芒果的清新混合着香蕉的甜糯和醋饭的柔韧一同在口中迸放,十分惹味。
在日料中,肉类的烹饪手法可以说是被放大到了极致,无论是生吃切片还是细煮软炸,都是那么别具风味,恰到好处。其中日式铁板烧绝对是极具代表性的料理典范。在位于人民路43号新世界酒店名店坊4楼401A1的川端铁板烧,更是由神户元祖级料理大厨亲自烹饪,将这一经典手法再现大连。
洁净的榻榻米、舒适的蒲团,在一个个大小适度的舒适室内,完全保证了用餐的安静,温馨之感。精选雪龙黑牦牛肉、牛柳以及各类型优等黄油鲍鱼、日本贝柱等顶级料理,绝对堪称匠心独运,还原天然鲜料。
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