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全场立减20 我们吃了上百家日料店,只为告诉你“最日本”的这16家

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本视频由“WISH精品餐厅指南”提供


全国各地都成功切换到了烧烤模式

空气中都凝着热浪

但是即使再热

吃食都不能将就

再没有什么

比吃一顿走「极简」路线的日料

更适合现在了

 

日本料理总多了一股子「人性」

食材处理看似简单

但却凝聚着料理师十多年的厨艺修为

处理食材时

厨师专注的神情

会顺着刀刃注入到每一片生鱼片中

这才让日本料理呈现出

极致的视觉享受

和极致的味觉体验




这个夏天

YHOUSE带你开启「疯狂日料季」

7月11-724

全场立减20

让日料的凉爽带你赶跑夏日的炙热!


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以下所有日料美食均可购买



“最樱花的火锅”
上海


橘钬

日式榻榻米坐席 樱花树下的自助火锅盛宴

YHOUSE优惠价格:248元/1人




橘钬开在滨江大道一侧,附近风景优美,超大视角露台将浦江美景送到面前,天气好的话,坐在这里吹吹风很是舒适,餐厅有一棵樱花树,让这里充满浪漫情调。


餐厅主打风格莫测的各式锅物料理,不论是日式昆布锅、椰子鸡或是够味的成都火锅都能在这儿找到,融合的餐单让你总能找到自己喜欢吃的。


“最销魂的鳗鱼饭”
上海


和宇创意料理

豪华鳗鱼饭定食只为犒劳辛勤工作的你
YHOUSE优惠价格:72元/1人



和宇创意料理开在徐家汇美食聚集地的天钥桥路,虽不是很起眼,但走进就会被简约的日式风格所吸引。纯日式的装修风格伴随着店内播放的舒缓乐趣,是一个在工作日忙里偷闲的好去处。


招牌鳗鱼饭被放在日式的饭盒中,香糯的米饭上铺满了大块的鳗鱼,听老板说这样一碗鳗鱼饭去头去尾用了整整一条鳗鱼。一端上桌色泽亮丽的烤鳗鱼就让人感到食欲大开。用筷子夹起一块鳗鱼放入嘴中,鳗鱼肉外酥里嫩。微甜的酱汁不算很厚重,淋在鳗鱼饭上,给本来无味的米饭增添了一份色彩。




“最有身份的蓝鳍金枪鱼”
北京


割烹すず喜

给日本前首相备过餐的总料理长

为你割烹怀石料理晚餐

YHOUSE优惠价格:268元/1人



主厨铃木先生来自日本,从事日本料理烹饪已有48年之久的历史,他在日本也拥有了自己的料亭,精湛的厨艺使得日本前首相竹下登成为了料亭的常客。2006年铃木先生来到北京,现在是北京日料圈公认的日料味道排名第一。


第一道有三种前菜,第二道刺身中包含了“日本蓝鳍金枪鱼”,一种极其珍贵的金枪鱼,在中国地区供应有限,鱼肉有着入口即化的口感,富含多种易被人体吸收的不饱和脂肪,颇受食客青睐。此外,还有“甜虾”、“白身鱼”、“活北极贝”给食客提供。


“最河豚的佛跳墙”
北京


河豚先生·河豚料理专门店

河豚佛跳墙的销魂诱惑!

双重营养的滋补双人餐

YHOUSE优惠价格:328元/2人



河豚先生是以河豚为主打的日式小馆,餐厅有自己的河豚养殖场,由专人养殖,安全无公害,不仅大量供应出口,也供餐厅的食客食用。这也降低了采购成本,因此价格亲民,打破传统观念,让曾经一直是高端宴会象征的河豚,如今也上了平常百姓的餐桌。


河豚营养丰富,蛋白质含量甚高,肉味腴美,素来被誉为“鱼中之王”。除了吃法很多以外,做法也颇为丰富。“河豚佛跳墙”由十八种食材配制而成的一款营养美味,它的营养功效可是相当的多,加之河豚本身也是一种营养食材,以河豚入料,更加凸显了这道菜的营养。




“最会唱海谣的蟹粥”
广州


富山屋

来自大海的恩赐

用整只膏蟹数小时熬煮的招牌冲绳岛蟹粥

YHOUSE优惠价格:238元/2人



富士屋日式海鲜餐厅是一家坐落在天河南闹市小巷内的日料店,推拉式木门,原木色桌椅,一壶清酒加上一份刺身,门店不大,却让您仿佛身处日式居酒屋中。每日新鲜食材到店,传统手法烹制,带给食客最好的美味体验。


来富山屋冲绳岛蟹粥是不容错过的一款暖心暖胃的料理,用新鲜的膏蟹熬粥,在烧的过程放入姜葱、清酒把蟹爆香,在粥里还加入了炒香的自制鸭蛋黄酱,用勺子捞一下,便能看到大块的蟹肉,经过数小时的炖煮蟹肉的鲜美味道被煮到了粥中,鲜美的味道是只有在这里才能吃到的美味。


“最挑逗你味蕾的日式咖喱”
广州


千寿司

千寿司单人午餐 用日式咖喱蛊惑味蕾冲击
YHOUSE优惠价格:32元/1人



千寿司位于珠江新城的华就路上,LOFT户型看上去既精致又别致,从门口处便可看到的简单大方的设计风格如同自身传达的理念一样,因为专心致志,所以更注重细节。浅木色的木纹装饰透漏着淡淡的优雅,小巧精致的摆设无一不展示着老板的细心之处,让人光看就觉得满心的舒适。


日式咖喱鱼东南亚风味最大的不同在于甜度与辣度的比例。相比起喜爱运用更多香料的东南亚咖喱,日本的咖喱会更趋向于对甜度的把握。千寿司经过一番研究,将日本咖喱的甜度与辣度调整成适合中国人的口味,香醇甘甜中带着丝丝诱人的辣味,二者糅合后混搭出一股清爽的滋味。不论是碰上新鲜炸好,香脆酥嫩的鸡排和猪扒,还是牛味浓郁,肉质柔软的肥牛,在香浓咖喱和软糯白饭的配合下,饱餐一顿,意蕴犹存。




“最浮世绘的铁板烧”
杭州


山禾三炙伙房

江户时代的浮世绘风格再现
山禾三炙铁板烧午市自助
YHOUSE优惠价格:158元/1人



山禾三炙伙房位于利星名品广场,主打铁板烧、火锅和韩式烤肉三种吃法,逾百种新鲜的菜品每日供应。在这次推出的烤肉和火锅菜单中,近三十种足量肉盘与鲜美水产可供挑选,满足食肉爱好者的朵颐之欢。


餐厅以黑白作为主调,采用日本江户川时代幕府的浮世绘风格,在深沉的就餐氛围中辅以别致的配饰,令餐厅风格明快非凡。一进大门便是大型冷柜,新鲜的餐品一目了然。优雅的卡座增加了朋友小聚时的温馨氛围,极适三两小酌。




“最具花香的赤身鱼”
青岛


花园料理咖啡

梦回花间小路 论赤身鱼的100种吃法
YHOUSE优惠价格:158元/1人



花园料理咖啡,店如其名。门口盛开的樱花树和树下散落的樱花花瓣直入眼帘,满满的粉红掩映着内部木质庭院式的和风装潢。


这里的食材全都选用新鲜优质的原料,而口味也忠于日本料理精致、清淡、健康的风格。赤身就是我们一般所理解的红色的鱼肉,因为肌肉和血液含量较高而呈红色,所以味道也就格外浓郁。花园料理咖啡把赤身的吃法演绎的淋漓尽致,不仅有赤身刺身的鲜美柔嫩,更有煮、火炙、香煎等多种吃法。搭配新鲜蔬菜、菌菇和日式照烧酱汁,让其鲜美的口感更上一层楼。




“最努力飞天的飞鱼刺身”
天津


杜若の山


顶级大师亲自操刀飞鱼刺身
YHOUSE优惠价格:90元/代金券



飞鱼的世界也许我们不懂,它一跃而出急速滑翔的瞬间,只有在大西洋、印度洋等温暖的海域才能经常见到,即使看到也无法看清他们的样子,但是如果你来杜若の山,幸运的话,将会有机会近距离观察一只飞鱼,并且品尝顶级大厨制作的飞鱼刺身,飞鱼是季节性供应,过了这个季节就要明年再见了。


说起刺身,绝不像外表看起来那么简单,从一眼看出食材的新鲜程度,到一眼就根据纹路分辨出鱼身体的某个部位,如何下刀不会破坏刺身口感,每一步都是学问,在大厨切下那一刀之前,不知经过了多少年反复练习。




“最洋气的清酒”
苏州


虹日本料理

超高性价比日料放题
尊享特级西冷牛排
YHOUSE优惠价格:208元/1人



虹日本料理位于工业园区白领广场,一进门便会看到盆盆罐罐的绿色盆栽,生机盎然,充满灵气。餐厅布置得很日式,木质材料的拉门给人一种纯日本风的感觉,大气静谧的长桌包房自成一派风格。无规则摆放的鹅卵石和青翠的竹子,将精致的日式包厢点缀得十分完美,灯光下散发出暖黄色的灯光,显得更有格调。


吃日料不能不搭配日本酒,而日本酒当中又以清酒最盛。香醇爽口的清酒配上清淡的日料再适合不过,清酒就像一块纯白的幕布,尽可能地放大菜式的优点,让菜式在幕前展示美味,你虽然不容易感觉到清酒的形,但它的神韵却充满了你的味蕾。当然,如此精致的美味搭配,原价286元的自助使用YHOUSE 208元即可悦享。虹旨在用最低的价格,让你吃到最高端精致的和食。




“最有秋刀味的秋刀鱼”

重庆



楠木町

资深日料控的悦食圣地 楠木町双人餐
YHOUSE优惠价格:176元/2人



竹节装饰的墙壁,或是露出椭圆形的照片墙,或是镶嵌着原汁原味的日式图画,陶制的餐具规规矩矩的摆放在桌面,还有筷子架的猫咪,店内环境的每一处无不透露着店主的用心。老板在日本待了十多年回来,菜品有不少平常店里没有的。

精选新鲜的秋刀鱼,静心把握火候烹制到熟度刚刚好,覆上浓稠的味增酱,刚刚好释放了鱼肉的鲜香,再撒上喷香的白芝麻,秋刀味增烧的味道绝对与众不同,让你难忘。




“最可爱的鳗鱼饭”
成都


佐鱼寿司

超高人气熊猫头招牌鳗鱼饭 尽在佐鱼寿司
YHOUSE优惠价格:68元/2人



日料小店铺天盖地地开在成都大街小巷,而佐鱼寿司,主营外卖寿司而风格独具。店里经典日式装修,墙上挂着日本风景、任务的壁画,门口一棵仿真樱花树,古典屏风,暖暖的灯光和吊顶的油纸伞,营造了浓浓的日式风情。木质的桌子和沙发凳,整洁干净,就餐位舒适宽敞,没有日式居酒屋的狭窄拥挤,让人分外享受舒适的就餐环境。

超高人气的熊猫头招牌鳗鱼饭,四只小熊猫饭团挤在一起,甚是可爱,萌态万千,油光光的米饭上面铺满着鳗鱼,油脂丰腴的鳗鱼,烧烤的香味和甜汁的润色让鳗鱼变得柔润无比,汁水浸润着米饭,颗颗晶莹。用勺子很轻易地就可以将鳗鱼分割开来,一勺满鱼肉和着米饭,滋味不是一味的甜,而是甘香。




“最有隐秘的八爪鱼”
西安


奈九居酒屋

牛肉暖锅 芥辣八爪鱼双人餐
YHOUSE优惠价格:178元/2人



奈九的隐秘来自暗藏玄机的开门方式,按动门口的石狮嘴里的开关,雕花的木门便缓缓打开。室内风格是浓浓的怀旧味道,老式立柜、旧报纸等老物件都带有一丝神秘,还有一间榻榻米可供休息。

软嫩白香的高冷豆腐中和着食物的味道,感受自然食物的原始风味,芥辣八爪鱼,辛辣味道十足,更增添八爪鱼的鲜香。与牛肉锅一起体验温暖小确幸。




“最像寿司的芒果香蕉卷”
沈阳


百万两

打破传统寿司条框的芒果香蕉卷

百万两双人日料套餐

YHOUSE优惠价格:215元/2人



位于皇姑区崇山东路的百万两是一家集刺身、烧肉于一体的日料店。店内以原木色为主调进行选材,搭配暖意浮现的温柔灯光,营造出东京居酒屋独有的舒适惬意。从日本带回来的瓷器,个个精致考究,细腻笔触描绘出一个又一个意境图案,拿在手里的厚实感似有神奇魔力,让浮躁的心渐归于平静。

从传统寿司的条框中跳脱出来,以水果取代鱼生的“芒果香蕉卷”显得与众不同。金黄鲜亮的芒果切片紧紧依附于醋饭团之上,被红、黑蟹籽点缀,乖巧秀丽的模样,诱得人食欲大开。拖住送入嘴里,芒果的清新混合着香蕉的甜糯和醋饭的柔韧一同在口中迸放,十分惹味。





“最高级别的和牛”
大连


川端铁板烧

神户元祖级大师亲自烹饪 升华和牛新口感
YHOUSE优惠价格:90元/代金券



在日料中,肉类的烹饪手法可以说是被放大到了极致,无论是生吃切片还是细煮软炸,都是那么别具风味,恰到好处。其中日式铁板烧绝对是极具代表性的料理典范。在位于人民路43号新世界酒店名店坊4楼401A1的川端铁板烧,更是由神户元祖级料理大厨亲自烹饪,将这一经典手法再现大连。


洁净的榻榻米、舒适的蒲团,在一个个大小适度的舒适室内,完全保证了用餐的安静,温馨之感。精选雪龙黑牦牛肉、牛柳以及各类型优等黄油鲍鱼、日本贝柱等顶级料理,绝对堪称匠心独运,还原天然鲜料。





“最香咖啡味的刺身”
长沙


YourSelf无限空间

复古小平房中寻味精致日料和手冲咖啡
YHOUSE优惠价格:520元/2人



YourSelf无限空间是一间将生活概念渗入日料里的和风日料店,餐厅以精致日料和手冲咖啡为主打,同时兼备多种寿司、和食、铁板烧、精品咖啡、手工西点等菜品。也低调地被食客们列在“长沙高档日料店”的名单中。

店内的铁板烧是招牌菜,厨师全过程都公开透明,“铁板名下”肉质鲜嫩,外壳焦脆,虾肉富有韧性。“金枪鱼刺身”冰鲜可口,肉质软嫩,口感柔滑细腻,吃一口让人回味无穷。此外,更有“蟹籽蔬菜沙拉”、“鲜芦笋”、“三文鱼铁板炒面”等菜品奉上,荤素搭配,集鲜、香、辣、甜几种美味于一体,让食客的味蕾再次冲击和碰撞。



这么多的“最”

都是属于你的

“最疯狂”日料

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