揭密卖铁板烧一天能挣多少钱?(开铁板烧店和摆摊的人必看)

铁板烧这门手艺不是说只能在高级餐厅才能吃得到。现在随便一个门面都行，哪怕是摆个流动小摊，也能经验这个铁板烧，且流动小摊资金投入小不说，经营点随意，哪里人流多就走到哪里摆，处处是商机。但铁板烧利润有多大，接下来香派小吃培训学校（更多小吃培训详情可点击：www.xpxcpx.com）就为大家揭秘。

真实案例：李大姐，一个卖铁板烧的人

听周围的食客说李大姐炒的铁板烧在这条街上是最好卖的。“我从晚上6点钟开始，就已经推着铁皮车出来做生意了。生意这些天一直都还不错，过来吃的都是老顾客。比如刚下班的白领、 小区里的居民，很多都是顺路买份铁板烧回去，每份价格基本在10元左右，价格不算贵。”李大姐说。

据李大姐透露，自己已经做铁板烧生意两年年。那么铁板烧利润到底有多少呢？李大姐告诉我们，自己摊位的蔬菜和荤菜是从当地粮油市场批发的。蔬菜都是自己买过来串成一串再卖的，每串的成本大致在0.4 元到0.9元左右。而荤菜是在批发商处买现成的，价格在0.8元到4元每串。

然而具体到不同种蔬菜的当季价格，据她向我们透露，比如青菜的批发价是4.5元一斤，白菜是2元一斤，韭菜是2.5元一斤，金针菇20元不到5斤。“我摊位上的蔬菜每串都卖1元，每串青菜成本是0.3元，卖的话赚0.7元；金针菇每串0.5元，卖的话那就赚0.5元。” 

 “荤菜也是一样，火腿肠我进价是0.8元一根，卖1.5元；骨肉相连进价是0.8元一串，卖2元；鸡肉进价是1元一串，卖2元；鱿鱼小的进价1.5元一串，卖4元，大的进价3元，卖6元。”李大姐说。

为此，我们为李大姐算了一笔账，随意炒了一份铁板烧，青菜、白菜、小鱿鱼、花菜、骨肉相连、金针菇各一串，价格为10 元。加上油钱、煤气费还有包装费，宋大姐的成本是4元，利润也为6元，赚了60%。

李大姐表示，她每天摆摊的时间为晚上6点到晚上10点。除去成本和每天卖不掉剩下的，利润大概在总营业额的60%左右， 也就是600-800元的利润，每个月的收入达到上万，好的时候甚至两万元。

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