如果要问委媛伦敦好吃的日料店要去哪里找，委媛可以霹雳哗啦给你列张表，还能一家一家地给你推荐它们的特色菜哦（喊我们万能的委媛好吗！？）。
这么多日本餐厅中委媛有一家自己最最最喜欢的，是一家叫Benihana的日式铁板烧餐厅。委媛最常去的一家就位于伦敦Chelsea的 King’s Road上，店门不太显眼，但是下了楼梯之后里面别有洞天，虽然不算好找但是很值得一去。
它家在伦敦还有另外两家分别在Piccadilly和St Paul’s，文章最后会给大家详细地址哒，先来看看委媛的介绍和“吃后感”吧，你看完肯定会想去的，哈哈，委媛可是有十足的把握哦！
本着认真负责的态度，先和大家八一八Benihana的历史吧！
Benihana这个名字在日语里面指的是“红花”，它是于1964年由日本小哥Rocky Aoki在纽约成立的，当时他只有25岁。店名是由Rocky Aoki的父亲取的，因为在现在的这个Benihana诞生前，他的父亲在日本就有一家同名的餐厅，灵感源于自家花园里种的红花。
之后Aoki为了纪念父亲就把这个名字一直延续了下去，直到现在。所以如果同学们去吃饭的话，就会看见它家的餐具上都印着“红花”的汉字。
虽然它是一家日本料理餐厅，但这家店的总部其实在美国。在美国的人气从一百多家的分店数量上就可以看出来，再举个“栗子”给大家，不知道大家有没有看过2013年上映的一部影片《The Wolf of Wall Street》，没错就是小肥李演技爆棚的那部《华尔街之狼》！里面有一段场景就是Benihana的厨师在秀厨艺。
除此之外，它家还有很多明星食客们：拳王阿里，甲壳虫乐队，还有咱们阿汤哥（汤姆克鲁斯）和明星夫妻布拉德皮特和安吉丽娜朱莉等等。据说皮特夫妇用餐当天，店外人山人海，无论是狗仔还是疯狂的Fans们都拿着相机对着店里猛按快门，这画面感还是很强的。
如果非要问委媛为什么这么喜欢这家店，其中很重要的一个原因就是Benihana的环境。比起其他的料理餐厅，上菜吃饭这样传统的餐饮方式，Benihana就亲切多啦。官方点说，它家的经营理念就是打造一个厨师与顾客能够现场互动的环境。
说白了，它家的厨师不再仅仅是厨子，还兼职杂耍师魔术师段子手神马的，要用厨具表演花样啦讲笑话啦，还要现场接受顾客的点评，简直是要求德智体美劳全方面发展（委媛给你个小红花哦！）。在这吃饭，食客们不仅能看到自己点的餐品的整个料理过程，还能享受各种料理表演，每圈桌子都配备一个大厨，让你整个用餐过程中享受美食娱乐吐槽样样不落。
Chelsea分店的店面宽敞、干净，大气，灯光还有店内装饰都情（bi）调（ge）满满！下了楼梯之后的大厅非常宽敞大气，还有一个非常大的屏幕，如果有人预定了生日或者其他庆祝活动，大屏幕上还会显现Happy Birthday等字幕，非常有爱！
就餐区位于楼下的最里面，每张烹饪台之间距离都很大，不用担心拥挤。因为厨师的数量有限（毕竟是需要训练的嘛）所以如果同学们是两三个人去的话需要跟别人拼桌哈哈，不过也不错啊，这样你还能看见别人点的菜的表演（占便宜神马的最喜欢啦！）。
入座之后就会看见之前委媛提过的“红花牌”餐具啦，以及，它家主打铁板烧，所以它家的铁板是很有讲究的哦，据说都是专门从美国运过来的，每serve完一桌都要清洗一次，清洗的工具和人员都是专门准备的。委媛当时就看见清理铁板的小哥了，感觉这种铁板维护真的很讲究啊，辛苦这些清洁小哥啦，敬礼！
好啦，同学们肯定更感兴趣它家的菜品吧。它家的菜单并不厚，但是每道菜都让人很有食欲呢，如果初次去吃的同学可以尝试菜名上标了小红花的菜品（没错就是传说中的招牌菜！）。作为一篇食评，委媛就自己这次尝试的菜品来跟大家分享一下：
1. Fried Onion Soup（洋葱汤）
不得不说它家的这款soup真的非常让人惊艳。一般到日料店，大家更加容易联想到日料中最经典的Miso Soup味增汤。但它家的这款Fried Onion Soup完全没有味增，甚至都没有酱油，纯粹就是用的大骨肉汤加上煎炸过的洋葱沫，佐以香葱，看似“重口味”的配搭却有让人意外的清爽的口感，保留的肉香同时完全不会腻，而且这道洋葱汤的制作是很多年延续下来的方法。
作为一次饕餮的开始真的非常合适！当然啦，它家也有经典款的Miso Soup，不过委媛更加推荐这款汤。这款汤都是每天厨师当天熬制的，非常受欢迎，如果去晚了的话小心错过啦！
2. Salad with Ginger Dressings（姜汁蔬菜沙拉）
看名字就是知道这款沙拉的精髓在于Ginger Sauce。委媛是个不喜欢吃生姜的人，但是这款沙拉真的完全不会有生姜奇怪的味道，范儿有种很适中的清爽口感。
加上新鲜的蔬菜配搭，真的非常爽口。如果不想要吃的太油腻的同学，这款沙拉可以慢慢吃，配搭上后来陆续上来的肉类菜品，会让你的口腔时不时的“缓一缓”来迎接接下来的美味。
Drinks（酒水）：Pink Chevrolet, Mojito Cocktail（荔枝，草莓，西瓜）
有没有被这四款饮料的美貌惊艳到！哈哈哈，委媛作为一个资深“食物外貌协会”会员，真的好喜欢这几款饮料的外形啊！
另外，一定要跟大家说的就是，这几款都是含有酒精的饮料，委媛觉得其实Mojito是不错的选择，好喝又不容易醉人，喝下去之后脸颊红红的倒是更加迷人。
它家的Mojito除了经典口味，还有各种很好喝的水果味供你选择，比如这次我们就点的是荔枝，草莓，西瓜三种口味的，都非常好喝！另外就是一款更加有“轻熟女”感觉的Pink Chevrolet啦，这款好像有粉色渐变气质的酒真是一上来就让人微醺了呢。
1. Ginger Sauce（海鲜和蔬菜蘸料）
它家作为一个日本料理餐厅，对于食物的品尝方式自然很有讲究。一般来说，每桌都会配两种Dips，而颜色比较深一些的这款Ginger Sause是专门用来配搭蔬菜和海鲜的，如果单独品尝的话味道其实不重，但是配搭上蔬菜之后会更加凸显蔬菜本身清爽多汁的口感，配搭海鲜的话也相当不错吃！
同样，虽然这款是Ginger Sauce，但是生姜本身的味道不会特别重，所以还是能够适应大多数人的口味的。
2. Mustard Sauce（牛排和鸡肉蘸料）
这款酱，委媛一定要推荐推荐推荐！不知道有多少同学尝过日本白芥末的味道，这款就是传说中的白芥末酱。委媛要说，这是委媛吃过这么多日料来最好吃的一款酱！没有之一！非常非常的好吃，
怎么形容呢？就是…单吃酱也完全能吃下去的类型（没有夸张啊）。怕吃芥末的同学也完全可以放心，这款酱料一点都不会呛，放心，就算你化了全套眼妆，也不用担心因为呛出眼泪花妆这种问题哈哈。
这款酱料很好的映衬了肉类的鲜美，当然啦，它家的肉肉通过厨师的烹饪都非常的好吃，加上酱料，就更加让人停不下来啦！
好啦，终于等到主菜了，来看看都有些什么好吃的：
1. Hivachi Vegetables（招牌蔬菜）
在开始大鱼大肉之前，不如先吃点蔬菜咯？因为是以铁板烧作为招牌特色，所以它家的蔬菜也是用铁板进行烹饪的呢。
别以为它是素菜就小看它哦，素菜的烹饪表演还是很有意思的。首先作为第一道菜，有一个“点火仪式”，“哗”的一下火焰就蹿的高高的，一下就把人带入了铁板烧这件事的气氛里。
之后就是特别有趣的表演阶段啦，让委媛印象最深刻的就是“洋葱火山”啦，把洋葱一层一层的垒起来，中间放上油和水，厨师手一滑，点火！然后整个洋葱就像个小火山一样，视觉效果棒极了！烧到最后只剩下烟的时候，厨师用铲子轻推洋葱，嘴上加上火车的配音，还真有点火车的感觉。
2. Filet Mignon （牛排+蘑菇）
委媛都说了大推荐的真的是大推荐哦，一定要尝尝它家的这款Filet Mignon。它家的牛排都是从澳大利亚运过来的，口感神马的都非常优秀，比起普通的牛肉，它家的牛排的口感更加鲜嫩。
在烹饪过程中，厨师很神秘的告诉委媛他们都会加入一种secret sauce，在委媛好奇的询问之下，厨师小哥偷偷说，其实就是盐和胡椒啦…真的很诈欸喂！
哈哈，不过跟厨师互动的过程也非常有趣，大家别害羞，厨师小哥们都非常风趣，跟他们交流也是你享受这次美食的有趣点之一哦。委媛推荐给大家的烹饪程度是medium well，如果你喜欢吃更生一些的medium或者medium rare都不错哦！记得蘸酱吃，口感拔群！
3. Hibachi Prawn（黄油柠檬配鲜虾）
其实委媛更加喜欢吃海鲜，啊哈哈。所以这款大虾委媛也是很喜欢。黄油本身就很香了，配上柠檬清爽的口感，为本身就很新鲜的大虾增添了柠檬的香气，也中和了黄油的油腻。相当不错的配搭。
在整个烹饪过程中，你可以好好欣赏大厨的表演。从他们娴熟的切割虾子开始，他们就默默的在为后面的耍宝做准备了。他们会把虾子的尾巴都一个一个的挑高，然后用他们的帽子接住（真是非常神奇的帽子，感觉什么都能装），这样一来既处理掉了食客们不吃的部分，同时也给大家带来了欢笑。
之后在添加黄油的过程中，厨师们也表现出了在英国的“冷幽默”，他们会用铲子把满满一盆黄油抛到空中然后用帽子接住（都说了是神奇的帽子了），然而这个表演叫做“Butter Fly (Butterfly)”，当时知道名字之后委媛真是有点Hold不住英式幽默，不过也不得不说设计这场“烹饪演出”的人真的是很有心啊，哈哈。
4. Hibachi Fired Rice（秘制炒饭）
对于炒饭这件事，委媛觉得没有人比国人更加明白炒饭的精髓。在Benihana吃炒饭，还是要提到它的表演。
首先是厨师小哥展示了他高超的“铲技”，不用手，就能把一颗蛋打开（哈哈哈），之后在炒饭过程中，厨师小哥为了显示他满满的诚意，把蛋，饭，和蔬菜进行了“塑形”，让他们在铁板上形成了I Love U的形状，但是委媛还真觉得挺有意思的，很适合情侣一同观看哦！说到味道，它家的炒饭里混合了黄油，还有特殊的酱料（不是胡椒和盐哦），总体感觉特别香，让人吃了根本停不下来啊！
5. Tuna Filet Steak（香煎吞拿鱼）
喜欢吃海鲜的同学，委媛除了之前的虾子，同样也推荐它家的Tuna。
它家的Tuna都是采用Class A的金枪鱼，肉质厚实鲜美。厨师也会问你需要什么样的熟度，委媛推荐的是Medium Rare（可能委媛比较喜欢吃刺身），有点外焦里嫩的感觉。不过由于字数限制，委媛也不多说啦，大家去吃了就知道！
6. Japanese Wagyu Beef Steak（上州和牛）
不要嫌委媛又要推荐牛排了好嘛，这款的口感和上面的Filet Mignon真的很不一样，因为它采用的是从日本进口的“上州和牛”，没错，和牛的地位在日本被奉为最高档级别的牛肉（可以说是牛肉中的玛莎拉蒂），而且和牛的口感相较其他国家品种的牛肉有很大的不同，你很难找到这种独特的味道。
而且从2014年11月开始和牛才真正从日本市场进口到英国，之前大家尝到的很多和牛其实大部分都是从澳大利亚和新西兰进口的。但是委媛这次一尝，“入口即化”、“鲜嫩多汁”这些词已经不能形容它给我的感觉了，它的肉质不仅松软，易嚼，不用和什么复杂的食材搭配就可以把它的味道体现得淋漓尽致。
到底有多美味，有多不同，委媛真心建议大家到店里去体验一把。个人建议熟度在Medium就可以了，一般都是与蘑菇一起搭配，真心棒棒哒！
当然啦，Benihana好吃的东西还有很多呢，完整版菜单请点击这里了解。下面委媛还会给大家列出一些他们家的优惠活动，大家是不是已经开始心痒痒的啦，嘿嘿，别急，咱们往下看。
Benihana目前的优惠活动 （一般人我不告诉他）
2016年10月31日前在Benihana的Chelsea门店就餐，周一至周五的午餐时段，日式铁板烧（Teppanyaki）有30%OFF的优惠， 周一到周日的晚餐时段是10%OFF，折扣也仅限日式铁板烧。想体验新奇有趣的铁板烧的小伙伴要快点行动啦。
总的说来呢，在Benihana吃饭，感觉更像是在欣赏一场烹饪演出。吃进肚子里的不仅仅是美味的食物，更是一种快乐的愉悦感，满足感Max！如果想提前感受下他们家厨子的手艺，你们可以先上油管“YouTube”搜Benihana就可以啦。
最后的最后，附上它们家三家店铺的地址和联系方式，请大家收好，不用谢啦！
Chelsea
地址：77 King’s Road, London SW3 4NX
电话：020 7376 7799
邮件：chelsea@benihana.co.uk
Piccadilly
地址：37 Sackville Street, London W1S 3EH
电话：020 7494 2525
邮件：piccadilly@benihana.co.uk
St Paul’s
地址：35-45 Carter Lane, London EC4 5AJ
电话：020 7074 1001
邮件：info@benihanarestaurant.co.uk
点击左下角“阅读原文”或者“Read more”了解更多关于Benihana的详细信息！想去吃的同学也可以早点预定起来哦！