白茶,一年茶,三年药,七年宝!

贡眉可以一泡闻其香，二泡品其味，三泡观其叶，四泡赏其色。

贡眉的香是天然的茶香，没有任何工艺上的讲究，给人开阔的天然野气，二泡茶味就出来了，喝到嘴里，清甜爽滑，整个口腔非常舒服。

三泡则可观叶底，一片片叶子在水中苏醒，叶形完整。四泡之后，茶汤明黄醇厚，跟第一泡没什么不同。

一泡自然滋味的白茶，经七年陈放，有着傲人的芬芳。

老白茶不仅可以泡着喝，还可以煮着喝。

之所以说可以煮老白茶。知道鲜鱼跟腊鱼在烹饪方式上的区别吗？前者短暂清蒸，后者大火猛烹，之所以区别对待正式因为食材的老嫩度和口感有很大区别。

对煮茶来说也是一样的，煮老茶时茶汤滋味会更稠滑。

但是什么样的的白茶才适合煮着喝呢？

1、煮茶的时候优先选择紧压茶，因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。

2、等级比较低的白茶，比如寿眉与贡眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老寿眉，就再好不过啦！

3、等级比较高的白茶，比如白毫银针与白牡丹，建议至少陈化2年再煮才更有韵味。