傲日其愣《绒花》
(《星光大道》总决赛分赛)
春到人间草木知
“茶”
即“人间草木”
“草”在上
“人”居中
“木”在下
人在草木间
汲取天地精华
是为天人合一的境界
《说文解字》云
“茶”同“荼”
苦荼也
从艸,余声
陆羽《茶经》说
“其字,或从草,或从木,或草木并”
古人喝茶与现在大为不同
唐朝人不“饮茶”
而是“吃茶”
将调料和细茶末调和成酱
再配合其他食物食用
后来
随着人们逐渐
重视茶叶本身的色香味
“饮茶” 才兴盛起来
中国有传说
“神农尝百草
日遇七十二毒
得茶而解之”
唐代医学家陈藏器
在《本草拾遗》中写道
“茶为万病之药”
神农以茶解毒
茶又能治愈众多病症
可见茶的药用价值非同一般
唐代诗人顾况在《茶赋》中写道
“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻
发当暑之清吟,涤通宵之昏寐”
让饭菜更有滋味
解肉食的膻腥油腻
解炎夏身体的燥热
解通宵达旦的困倦
说的正是茶的众多益处
中国是茶文化发祥地
茶深深融入中国人的生活
成为传承中华文化的重要载体
草木有气脉
茶有灵魂
一颗淡泊名利的心
才能体会禅茶一味
品茶悟道
“茶”
还有“茶寿”一说
是108岁的雅称
草字头即双“十”
相加即“二十”
“人”分开为“八”
“木”即“十”和“八”
连在一起构成“八十八”
再加上字头的“二十”
共“一百零八”
88岁“米寿”时
冯友兰写贺寿联送金岳霖:
何止于米,相期以茶
学者吴师敬在岳母88岁大寿时
作贺寿联:
今朝贺米,指日恭茶
茶为国饮
但在不同国家
茶又有着不同的意味
英国人喜食下午茶并配以糕点
日本茶道更讲究敬畏之心
中国茶道则以和、静、怡、真为“四谛”
茶是中国人不可替代的饮品
从汉代的烹茶
到唐代的煎茶
从宋代的点茶
到明代的泡茶
直至今日的现代派茶饮
中国茶可以传统
中国茶也可以很时尚
品茶方式见证国人生活方式变化
中国人开门七件事:
柴米油盐酱醋茶
八大雅事:
琴棋书画诗酒花茶
同样是茶
前一种“养身”
后一种“养心”
饮茶更是交际场合的一种雅好
中国有“客来敞茶”、“以茶会友”风俗
《尔雅·释木》曰
“茶之用,非单功于药食
亦为款客之上需也”
《客来》诗云
“客来正月九,庭迸鹅黄柳
对坐细论文,烹茶香胜酒”
遥想古人
一壶好茶,三五好友
坐而论道,对墨挥毫
雅致生活体现得淋漓尽致
“茶”
是中国的代名词
中国是茶文化发祥地
从古丝绸之路、茶马古道
再到今天的“”
茶贯穿了古今
茶跨越了国界
在外交场合
与外国领导人一同“茶叙”
共话友好未来
“茶”
含蓄内敛
将光阴纳入体内
等待春的唤醒
四月
新茶陆续上市
用碧玉春水
调黄金甘露
喝杯春茶
整个春天都是你的
且将新火试新茶
诗酒趁年华
品茶
就是品人生
自古以来,老人长寿都有雅称。具体地说:60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年;70岁称为古稀之年、悬车之年,杖国之年;80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年;寿得3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿,还有喜、米、白、茶寿之说:喜寿:指77岁,草书喜字看似七十七。米寿:指88岁,因米字看似八十八。白寿:指99岁,百字少一横为白字。
所谓“茶寿”,即指108岁,茶字的草头代表二十,下面有八和十,一撇一捺又是一个八,加在一起就是108岁!
说起茶寿,不仅仅从字面上可以拆开来解说,它与中国茶文化还有解不开的渊源。
相传,古时候有位老和尚病了,久治不愈。一天,一位老人告诉他,蒙山顶有茶,春分前后,逢雷而发。你候在一旁,及时采摘三天。得一两,用蒙山水煎服,能治任何宿疾;二两,一辈子消灾祛疾;三两,脱胎换骨;四两,就地成仙。老和尚遵嘱,得茶两余,煎汤服用,没喝一半,病即痊愈,眉发由白转乌,以致熟人相见,不敢相认。
五代王文锡《茶谱》的上述记载,把茶说成“万病之药”,有返老还童之功,未免带有神秘色彩。不过,茶能治病,已是人们的共识。隋文帝患头痛,医治无效。听僧劝告饮茶而愈,天下传闻,人们竞相煎服。饮茶长寿,正史也有记载。《旧唐书-宣宗纪》记,洛阳来了位130多岁的僧人,宣宗问他:“服何药如此长寿?”僧答:“贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求。”长寿的秘诀是饮茶。苏东坡留下著名诗句:“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”是说魏文帝游西山,得仙人丸药,服后身生羽翼,这样的事太玄妙了。与其企盼仙人赐药,倒不如像卢仝煎茗自饮,七碗茶下肚,“两腋习习风生”,那才实在。一言以蔽之,坡翁是说,为长寿而求仙,不如去喝茶。
孙中山先生也主张“茶寿”说,赞茶“是为最合卫生最优美之人类饮料”,“中国常人所饮者为清茶,饮食者为淡饭”,“穷乡僻壤之人”,“不及酒肉”,“常多上寿”。
现代科学证明,茶富于营养,饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病,是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现,茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。如此说来,茶是名副其实的长寿保健饮品,“茶寿”之说也不是空穴来风。
源于闲聊,止于深爱
绿茶,说了那么多年的龙井,今年也该来点特别的了。99元1两的不著名绿茶——舒城小兰花。
识的舒城小兰花,源于一次品鉴活动,茶农钱师傅在上海工作的儿子偶然提起自家种的茶,由此结缘,不曾想,一品倾心。
周瑜故里,深山兰香
舒城,三国名将周瑜故里,位于大别山末梢。茶山海拔高,四周兰花遍布,雨雾袅绕。茶树生长过程中,茶叶吸取兰花香,香气四溢,且茶叶泡开后,舒展开,外形芽叶相连似整朵兰花。外有兰花形,内有兰花香。故而得名舒城小兰花。
春花四月,不负兰香
三月末是舒城小兰花的最佳采摘时间,春雨油润,兰花吐蕊,茶树在兰花间生长,将春的鲜美,兰的清香纳入一芽一叶的一杯舒城小兰花中。
一杯兰花,偷窥春天
初春明媚,美好的事物慢慢来临,山的青翠,水的清透,阳光的温暖,鸟语的清脆,蝴蝶的曼舞。一杯舒城小兰花,茶叶入兰花般舒展,雾气结顶,兰花香四溢,在一杯茶中,偷窥整个春天。
龙舒故地 荒山采制
茶文化只选取兰花茶发源地—舒城明前采摘的原茶。此时山中兰花盛开,兰花香环绕茶树,如此才能生长出这般萃取天地之精华的幽兰茶草。
也只有这样生长于人迹罕至、自然生长的荒山野生兰花茶,才能完美的保留其最清新的茶味,留存其淡雅的兰花香气。“所谓“茗生此中石,玉泉流不歇”才可“根柯洒芳津,采服润肌骨”。
手工炒制 匠心独运
舒城小兰花虽不是“爆款”,但它安徽十大传统名茶之一,茶文化选择保留其纯手工制作的传统,保留其最本真的原味。
从杀青、做形、烘干,每道工序都由制茶十年以上的钱师傅亲自制作。每道工序都极其讲究,投叶量每锅都需严格控制,杀青做形时,鲜叶要适度摊放,以散失水分并挥发部分青草气利于茶香的转化,其翻炒频率每分钟110—120次,做形每分钟翻炒频率要达到,为120—140次。
每1斤舒城小兰花,需40000-50000个芽头方能炒制出来,每一个芽头都是匠心制作。
龙舒剑兰,于斯好茶
“胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新”,春天是万物复苏的,春天的滋味是淡淡的清甜,啜一口清新兰韵,正是春天的味道。
茶文化所选舒城小兰花,伴幽兰而生、集兰香而成,具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰” 典型品质特征。
著名书法家刘海粟,品尝舒城兰花茶后,欣然提写“龙舒剑兰”四个大字。众多来自全国各地的茶客,尤其是山东省茶商对舒城小兰花更是情有独钟,赞美:“喝遍神州茶,独爱小兰花”。
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