日式放题 颜值与口味俱佳的轻奢主义自助
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去日本旅游或是初去日本留学的同学，走在日本大街上，一定会看到各种“飲み放題”或者“食べ放題”的店面，五颜六色的汉字广告牌、招贴画等令人目不暇接、眼花缭乱，但是印象最深的莫过于“放题”这两个字。放题是一个形容词，来自日本语“任食”的汉字写法。
日本“食べ放题”与中国放题的区别
一般情况下，只要是在日本，写着“食べ放題”的餐馆，就餐的人可以在规定的时间、价钱内吃自助餐，吃多少都不受限制。日本的“食べ放題”通常是指某一种食品可以不限量享用。另外，在日本，这还是一种对顾客优惠的促销方式，这种优惠的内容不固定，店与店之间都会在不同的期间放题不同的食物和酒水饮料，是有种类限制的。
而中国的日式放题料理，简单来说，就是表示任吃，不限量供应。有的是随便自己取、有的是点菜后服务员帮你端上来。
刺身的款式和新鲜程度绝对是一间日式刺身放题店的成败关键，不能有雪藏的味道或者腥味，一般的日式刺身放题店至少有数十款刺身，比如墨鱼、象拔蚌、油甘鱼和剑鱼，加上甜虾、希鲮鱼、帆立贝，贵精不贵多。
接下来，Fairy带你探寻魔都最好吃，最有料的日式放题，
看看有几家是你的最爱？
检验“真爱日料控”的时间到了！
百合福元丽
最贵的魔都放题
店铺装饰以传统日式庭院为蓝本，简约的日式风格、私密的包间设计，都给人一种归家的宁静感，在这里仿佛将一切喧嚣都拒之门外，唯一存留下来的就是舒心的寂静，在如此的环境下品味美食，是一种自内卫外的双重享受。
这家店采用自助的形式提供品种丰富的日式料理，可以满足大多食客的不同口味。每一样食材的选用都立求有机与新鲜，来自世界各地的海鲜应有尽有。
虽然价格有些小贵，但食材的质量绝对对得起这个价格，这里的小青龙、法国生蚝、黑鲔鱼、活海胆、帝王蟹腿、和牛都是限点一份，但品质都是没得挑。
小青龙可以刺身，可以芝士焗，绝对是大人气！如果你是一个大胃王，或自称是自助高手，就马上过来体验一下吧。
地址： 黄浦区 淮海中路138号上海广场5楼
电话： 021-63901977
时间： 11:30-14:30 周一至周日；17:30-22:00 周一至周日
人均： 500元
荣新馆
大排长队的超人气日料
荣新馆是沪上老牌荣日本料理的升级版日料放题，据说老板已经开了十多年日料店，食材品质是无可匹敌的精致！
温馨优雅的环境，细致入微的服务以及其独特的料理口味，是家庭聚餐、朋友聚会的理想选择！
新鲜刺身大盘足量毫不含糊，不但牡丹虾、海胆畅吃，更有日料放题里不多见的鳌虾、蜗牛等。吃过鳌虾的人都知道，口感新鲜爽滑，比牡丹虾赞太多。饭后甜点是正宗的哈根达斯，这么舍得花血本的店家，想不火都难啊。
地址： 多家分店
人均： 380元
天
高大上的新晋日料
天日本料理的店内装修以红黑为主，装修火红大气，简约风的景观位包房尤其抢手，晚上可看到外滩及陆家嘴的璀璨灯火。
大号的鳌虾、牡丹虾放题，入口甘甜，晶莹剔透；大只的青龙2人一只，货真价实。每人还送现杀活海胆一只，外加一根大号的辽参。令人难以置信的是，他家目前还有金枪鱼大脂放题，口感肥腻鲜美不可言传！
上来的刺身拼盘很大份，量很足，牡丹虾密密麻麻，鳌虾很大一只。此外，正宗的哈根达斯冰激凌也是畅吃哦。没错，老板就是这么任性。他家还供应很多外面看不到的特色菜式，都是由日本大厨亲自制定，水平非一般放题店可比，一般不预定很难有位置哦！
地址： 黄浦区 南京东路228号新世界大丸百货6楼
电话： 021-33307518
地址： 长宁区 仙霞路99号(尚嘉中心3楼)
电话： 021-62376227
人均： 350元
無廂(Muso)
和风式的日式园林
无厢(Muso)的装修很有和风禅意的日式气息，一进门就能感受到店堂内环境是经典的侘寂，指既自然又造作、既朴实又空寂。设计师就这样在商场里打造了一个小桥流水的日式园林的感觉。
在这里，小青龙是限量的，但是面包蟹和帝王蟹腿都是畅吃的。入口即化的加拿大海胆、爱尔兰面包蟹、北太平洋帝王蟹、毛蟹、新西兰一号鳌虾、加拿大特级牡丹虾……海鲜控可不能错过！
地址： 长宁区 虹桥路777号汇京国际商场1-115
电话： 021-33683777
时间： 晚市 17:00-22:00 周一至周日；午市 11:00-14:00 周一至周日
人均： 370元
仁清 • 高级海鲜日料自助
豪华的海鲜放题
仁清•高级海鲜日料自助拥有25年的传奇历史，前身为一家专做精致怀石料理的高档日料店，老板是个对于吃十分挑剔的饕客，不论是食材的品质、新鲜度还是供应种类，无一不是他精心挑选而出。店里的厨师以及经理都来自日本，奉行周到细腻的日式服务，不少在沪的日本人都将仁清当做不外传的秘密，店里的座上宾常常一大半都说着日语可见这里的认可度之高。
餐厅由资深日本设计师精心打造，黑白简约的风格颇为适合商务宴请，餐厅散座区常常高朋满座，包房也是各个打造的宽敞精致。虽地处于市中心最繁华的地段，却用明亮的落地玻璃窗将自己隔离于马路一侧的大上海时代广场等热门商圈，营造出的静谧气氛颇有一番大家风范。
除去超豪华的自助海鲜，其余美食也是地道的犹如单点餐厅般精致。象拔蚌、小青龙、鲍鱼、鹅肝、牛舌、甜虾、牡丹虾、三文魚等一众美味打着任君采撷的招牌诱惑在前，还有小青龙刺身，刺身的品质很不错，特別是海胆，回味十分甘甜！
地址： 黄浦区 淮海中路8号兰生大厦4楼
电话： 021-64310270
时间： 11:30-14:00，17:30-21:30 周一至周日
人均： 320元
鱼真鲜鱼料理
在居酒屋吃昂贵的Toro
鱼真鲜鱼料理驻扎在日本人最爱去的美食街——古北。环境非常优雅，装修上像家庭风的居酒屋，既有日式风格的榻榻米，也有不用拖鞋的矮桌。
食材非常新鲜，美味的金枪鱼大腹让平时对生鱼片不感冒的人都爱上了！这家性价比超高的日料店，餐厅的生蚝和海胆提供畅吃！让你吃到扶墙而出！
入口即化的蓝鳍金枪鱼的大脂（toro）、活鲍象拔蚌和雪花牛肉是限量供应的哟！牛排和鹅肝，品质很好，绝对堪比顶级西餐厅的水平哟！最后推荐松叶蟹脚锅，鲜的眉毛都要掉下来了！
万岛
老牌人气日料店中的战斗机
不同于其他分店，老牌日料——万岛日本料理铁板烧外滩店从环境上就霸气十足，而静安店则是环境高雅别致，其他分店也是设计亦别具匠心，浓浓的日式风格。
万岛的放题尤为出色，其中最大的亮点应该是牡丹虾了，个头很大，新鲜好吃；铁板银鳕鱼浓香四溢，坐在铁板操作台前吃别有一番感受。海胆极其厚道，新鲜大个无限量畅吃。万岛的小食味道都很不错，三文鱼尾意外地好吃，是小食会让人从刺身中分心的一家店。
鳗鱼和鳕鱼从来不失水准，鳕鱼清甜、鳗鱼厚重，相辅相成，缺一不可。厚切牛舌值得推荐，略带甜味的口感，厚切总是给人满足感，但绝不会因为厚切而让你有一丝生硬，反而嫩得恰到好处，绝对能体现大厨的精湛技艺。
地址：多家分店
人均：380元
初花
大排长队的超人气日料
初花的名气可谓无人不晓，上海人气最高的日料店之一，环境简洁大方座位不紧凑。个性化的空间设计让这里既能涵盖许多食客但也不会显得吵闹，当然这也是这里人气络绎不绝的原因之一，听闻还是《欢乐蹦蹦跳》的豆豆姐姐开的哦！
提前才能订的到的包房是人气之选，环境很幽静 音乐选择的也很舒服，不少日料爱好者都是他们家的忠实粉。初花的海胆和牡丹虾都不限量，品质新鲜海胆可刺身可拌饭，味道甘甜入口即化，雪蟹脚真的是很肥，里面的肉可以直接抽出来，大明虾、甜虾、北极贝等也都真材实料。
北海道空运来的海胆，非常非常丰腴甜美。先放在冰上保存，锁住了海胆味道和口感。而把海胆呈上来时，色泽金黄，吃起来一点没有腥味，口感非常顺滑，又带有一点奶味。
芝士扇贝是许多日料食客的必点菜，满满的芝士铺于肥美味鲜的扇贝上，配着蘑菇的鲜美，芝士的厚实，搭配的极为恰当。
地址： 长宁区 虹桥路1446号古北湾大酒店3楼
电话： 021-62191910
时间： 11:00-22:30 周一至周日
人均： 400元
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