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说到枸杞老少皆宜的良品。那么大家知道枸杞的食用禁忌和挑选手法吗？今天小编就来给大家介绍一下。

一、禁忌

1.不过量

成人每日20克左右的枸杞刚刚好，如果用来治病调理的话可以上升到30克每日。不能过量的吃，会引起上火、流鼻血等现象，出现反效应。

2.泡茶

枸杞不能和绿茶一起泡饮，因为绿茶中含有很强的吸附作用，一起泡饮的话会抵消掉枸杞的功效。对身体无益，不如分开来食用。

3.人群

枸杞虽好但不是人人受用。内热病人不适合吃枸杞，还有高血压、心火旺的病人，发烧感冒等炎症性疾病也不适合吃枸杞，达不到治疗效果还会加重病情。

4.清洗

不需要过分的清洗、浸泡枸杞。简单清洗就可以，以免流失掉枸杞的价值成分。

5.做菜

做菜、煲汤都可以放枸杞，但是不要烹饪的时候过长，太久的加热时间会影响枸杞的功效，基本没什么食用价值了。建议出锅的前几分钟在放入枸杞。

二、挑选

1.看颜色适中，不是过于红、发黑，大小均等就是好枸杞。

2.抓起一小把闻气味，正常的枸杞是不会有刺鼻和苦味。如果味道不正就有化学添加剂的可能。

3.优质的枸杞手感微涩，不潮湿、不光滑才是好的。

4.品尝一个，口感微甜不涩不苦才是好枸杞。