寻味记|两情相悦的七月初七,吃一只常州最传统的巧果!
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“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。七月初七，又称七夕节，乞巧节，农历七月初七是历史悠久的汉族传统节日。汉族民间传说阴历七月初七晚上喜鹊在银河上搭桥，让牛郎、织女在桥上相会。古俗在这天晚上，汉族女孩们要穿针乞巧。
关于亲情、爱情
七月初七，常州人是要吃巧果的。
而且，就这么一小段时光才能吃得到，因此更显珍贵。
小时候，就喜欢这种甜甜酥酥的点心，
问长辈，为啥要叫巧果啊。
记得长辈总会这样回答，
“吃了巧果，小孩子念书才会聪明伶俐。”
长大懂事了，惊觉，七月七不是传说中的七夕情人节？
原来这枚小小巧巧的点心，是与爱情有关的“果子”。
娇艳的玫瑰花、香浓的巧克力……
大概我们早已习惯了西式表达爱情的方式。
直接、浪漫、又多情，叫人一眼难忘。
回头再看，中式爱情里那隐隐约约的炽热情怀
也许才是更弥足珍贵的。
古朴、缠绵、缱绻。
在特别的日子里，
一壶清茶、两枚巧果。
相顾分食，暗流涌动。
如此美妙的句子，在心中流泻——
“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”
“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。”
关于传统
这一枚最传统的巧果，常州银丝面馆年年都是掐着点儿找手艺最精湛的老师傅现做的。
算起来也就卖2、3个星期而已。
但对大家都熟悉的老字号来说，
可是丝毫都不能怠慢的一桩大事。
这是对传统年复一年的坚守。
这也是对世间美好爱情的期许与祝福。
王师傅，从事中式点心行业20余年，他手中出来的巧果，一个词儿形容，那就是“好吃”。
制作过程说难也不难，凭靠的绝对是多少年的经验和手上功夫，还有一颗耐得住寂寞的心。
油加热水和面，搓丸子，裹油酥，经验老道的师傅都知道，擀面的时候手法一定要均匀，这样油酥才会是一层一层的。
巧果的馅也是最老法的两种，一种是椒盐、一种是豆沙，吃在嘴里细细腻腻的
好些年了，都是3元一只的价格，没有变。
就像这城市中最平凡美好的爱情。
从现在开始，
银丝面馆所有门店会一直卖到七夕当天结束。
不早不晚，刚好是那最甜蜜的时光。
厌烦了浓情的巧克力蛋糕，
抑或粉嫩的马卡龙。
今年七夕情人节，
为何不来次别出心裁的体验。
与心中的她或他来场最质朴的表白。
或许就从这一枚古法手工制作的巧果开始。
关于点心
即日起-8月9日七夕节，手工巧果限量上市，
大家在各大门店都可以买到。
这款点心与中式茶，当然是最好的搭配。
不过配杯冰镇美式咖啡，或是清冽纯净的白葡萄酒，也是非常时髦的混搭新吃法。
来源：整理自常州银丝面馆、网络
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