在纸上烤的烤鱼你吃过吗?满嘴蒜香味巴适惨了

清蒸鱼、普通烤鱼已经吃腻了

烤鱼店在烤鱼的方式上也是别出心裁

大家能见到的就有用炭火、烤箱炙烤的，铁板烤的……

纸包鱼以及韩式纸上烤肉等，

估计很多朋友都见识过了

而纸上烤鱼，恐怕很多人没听说过，更没有体验过

“纸上烤鱼”烤制方法新颖独特
结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色

不仅是烤鱼方式，而在口味上，同样是挖空心思

麻辣、蒜蓉、豉香、双椒、泡椒等多种风味

小编今天全程观摩了这家大叔大婶制作

蒜蓉口味的纸上烤鱼

自家养的正宗白水鱼

先是把鲜活的鱼宰杀洗净
放入用洋葱块、大蒜等
再浸泡腌渍数分钟取出来放平盘里
把装有鱼的平盘入锅，用锅蒸至断生
鱼改烤为蒸，所以在口感上肯定是不一样的~

用烤鱼专用的纸，铺在烤盘上

然后放入蒸好的鱼并撒上调料

舀入提前预制好的蒜蓉味酱料，

浇在鱼身上，这酱料看到都安逸

用纸把鱼包裹起来就可以上桌啦

吃这纸上烤鱼还算是小有情趣

在慢慢加热的过程中
纸包里的汁也开始咕嘟咕嘟地冒泡

烤过几分钟，在汁与鱼肉交融后

打开纸包，大厨再把鱼翻了个身

撒上葱花、香菜等小料
当当当！！！
纸上烤鱼开动啦

觉得是相当好吃啊，特别是那个蒜香味，
“婶婶”的映在我的脑海里，无法自拔！！

在把烤鱼吃得差不多时，还可以点菜继续吃！！

于是，此菜就从纸上烤鱼摇身变成了

烤牛肉、烤土豆……
荤素搭配，吃起来不累~

再来一个泡菜

只有想不到，没有做不到

一道原来“江湖气”很浓的炭火烤鱼，

经过厨师的不断改进

如今已经变成了具有时尚感的纸上烤鱼

店不大一间
不要以为纸上烤鱼是夜宵哦
中午也营业，还有中餐火锅等等~
只不过小编来不及一一体会了

地址：盐仓巷20号【纸上烤鱼】
电话：18715711960

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