A的故事 | 苏海燕:我有一杯酒,足以慰风尘
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如果形容女子是水做的，那么一个优雅，知性，充满魅力的女子则应该是葡萄酒做的，她能绽放出如红酒一样醉人的美。
盛放在心中的葡萄酒情怀
初见苏女士，是在她的酒庄——醇臻坊。她身着一袭红色长裙走过来，向我们的记者热情的打招呼。苏女士给人的第一印象是非常温柔而优雅的，自带的亲和力让人觉得和她交流十分愉悦。
苏女士经营自己的葡萄酒事业到今年已经是第八年了。说起自己葡萄酒事业的开始，她最要感谢的是自己的先生。“我们本来是做干花出口贸易的，2008年的时候赶上金融危机，效益不太好，在我先生的推荐支持下，我接触到了西班牙葡萄酒。起初我们只是做一小柜，只在员工内部与客户之间小范围的推广，因为自己对酒和茶很感兴趣，觉得葡萄酒这件事情本身是一种文化，是有情怀和故事在里面的，所以怀着这种热爱，慢慢拓展市场，由此开启了自己的葡萄酒事业。”
苏女士说，自己的先生算是她的专属品酒师，帮助她挑选红酒，事业开展的八年期间帮助自己不断更新红酒的种类，发掘更适合大众口感的红酒，找到适合中国人搭配红酒的餐食。
大部分酒类和餐饮业的高端品牌在选址时都会把目光锁定在北京，毕竟首都的内外部环境优势不言而喻，但苏女士却把自己的酒庄选址在了廊坊华夏铂宫。说到当初选址在此的原因，苏女士说：“虽说北京的葡萄酒市场和环境相比廊坊来说更成熟完善，但所谓‘此心安处是吾家’，我的根在这里，资源和圈子在这里，所以选址在廊坊我觉得是正确的决定。”
“另外铂宫当初建造就是廊坊最高品质的小区，孔雀城又是金牌开发商，值得信赖。并且我们觉得但凡能入驻写字楼的，也都是一些高端不错的企业。我们虽然选址不是在繁华区，但写字楼里的潜在购买客户和企业，也是非常有价值的。按照廊坊整体区域规划和发展，中心区域是向北移动的，所以铂宫是含金量很高的位置。而事实证明我们的选择和判断也是正确的。”
任何事业开展的初期都会遇到困难。苏女士也不例外。苏女士坦言：“在葡萄酒事业发展初期，所面对的困难一方面是经验上的不足，另一方面是市场的敏锐度不够。在此之前我是在国企工作的，后来才走进葡萄酒行业，从一个爱好者到经营者的转变，主要困难就是经验上的不足。”
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“所以为了引导人们更多了解红酒文化，当务之急就是要补充自身的专业知识。我们不断开红酒品鉴会，经常会拿出自己的酒和资金筹办，给大家品鉴。我们不以推荐葡萄酒为主，而是先让大家认识葡萄酒。既然从事这个行业，就有必要为这个行业做贡献，去传播葡萄酒文化。如果你是从业人员都不去传播酒文化，那么这个文化由谁去传播呢？”
“还有就是前几年整个餐饮市场处在低迷期。那是在我们做葡萄酒的第二年，当时市场环境很不好，所以很多进口商在那种大环境下，都倒闭了。而我们当时选择的是冷静下来，针对市场行情，快速的调节产品结构和价格结构。现在觉得，经过葡萄酒市场的那段瓶颈期，到现在走上了巅峰期，现在市场变得非常成熟，而且大众的消费意识也完全是蓬勃发展的状态。所以觉得我们当初的坚持和付出都是有回报的。”
醉美生活——红酒带给我不一样的人生体验
说到葡萄酒行业给苏女士带来的最大改变，苏女士说：“在这个行业里总能接触到新鲜的酒和新鲜的人，给我注入更多活力，让我对事业和生活总是充满了激情。葡萄酒的生命特质，总是勾起人们的好奇心，去了解它的前世今生。去探索它让我觉得很充实很快乐，它带给我的是事业和精神两大方面的满足，所以我很热爱它。”
苏女士酒庄里的很多红酒都是她去国外的酒庄亲自甄选的。说到令自己印象最深刻的酒庄，苏女士说：“那一定就是法国的让罗宏酒庄了。它的酒庄规模比较大，在那里可以品鉴到勃垦地和博若莱，阿尔萨斯，普罗旺斯，波尔多和罗纳河谷的不同产区的红酒。而酒庄之所以能做大，是因为追求卓越，追求严谨。酒庄从销售总监到工作人员，基本平均年龄都在六十岁以上，他们都是把毕生奉献在葡萄酒事业上，有的人70多岁了依然很有工作激情，这种精神和工作态度十分感染我。”
在采访中苏女士对我们说自己平时很喜欢旅行。说到旅行中最难忘的地方就是法国。“法国，不管去多少次我都觉得它是那么有魅力，它的建筑本身就很有历史文化感。好像时间凝聚在那儿，就能看到历史和文化。另外法国是个十分具有包容性的国家。法国人自由平等博爱的精神也十分具有感染力。而比旅行更重要的是，每次法国之行关于葡萄酒知识的学习与收获，在精神上获得的充实远比旅行本身更具有意义。”
苏女士经常会自己举办一些葡萄酒品鉴会。说到令自己印象最深刻的酒会，苏女士说到“那是在希尔顿酒店举办的一场酒会，现场准备的很充分，当时西班牙的合作伙伴还带了罗纳尔多的签名球衣作为现场抽奖。但是却不巧赶上廊坊下了一场几年来最大的一场雪。当时我就想，这么大的雪，谁都不愿意出门，也根本开不了车，今天的酒会肯定效果会很不好。但是没想到品鉴会开始的时候，大家都是准时到场，来的人也很多。我看到了大家对葡萄酒的热情，这让我和当时在场的国外来宾都非常感动。而且当天朋友还在品鉴会上唱歌助兴，虽然外面大雪纷飞，但品鉴会的现场其乐融融，气氛非常好。”
人们常说“酒肉朋友”，但我们也说“以酒会友”，对于这两个观点，苏女士很有自己的独到见解。“用酒交朋友积累人脉是生活的常态。
三分饮七分情，酒是最简单最容易释放我们情感的一种东西，我们高兴的时候喝它，朋友聚会的时候需要喝它，我们孤独的时候，独处的时候也需要喝它。‘君子之交淡如水，小人之交甜若醴’红酒之品，即是人心之品。红酒该是最具高洁情怀的酒，时光褪去了原本的甜腻，焕发出酒液原本的味道。”
说到酒庄里最贵的一瓶酒，苏女士说：“那是来自杜霍庄园的葡萄酒。它虽不能说是最贵的，但是对我来说却是最无价的，也是我最喜欢的。这个葡萄酒是1975年采摘酿造的，当时我们买它的时候酒庄就只剩下几箱了，而且都是375毫升的小瓶装，算是绝版了。所以这个酒，我连着三年只有在每年过生日的时候才会打开一瓶。每年品尝都会有不一样的新感受，虽然它的木塞都已经腐化了。但是这个酒可以算得上是历久弥新的陈年佳酿了。”
“葡萄酒是有生命的酒，自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始，它便像一个婴儿，每一天都在瓶子里慢慢成长，直到被启瓶，它的生命被接受，被赞美，被欣赏。虽然可能它已经过了最佳的饮用期，但它的酒体依然能给我带来一种曼妙的感觉。它能够带人进入一种佳境，而且喝着这种陈年的老酒，回想着这三十年这四十年中，都经历过什么样的故事，什么样的人，什么样的经历，有过哪些成长和变化，我觉得这个感觉，真的是语言难以表达的。”
在采访的最后，我们问到苏女士，假设现在不做红酒事业，会选择从事什么行业。苏女士认真的回答：“我觉得不管在哪个行业，只要用心做，只要发自内心的热爱，其实在哪个行业都能有所成就。但是如果让我再选择一次，我还是会毫不犹豫的选择葡萄酒事业。我想在自己热爱的事业里坚持下去，将葡萄酒文化带给更多的人，想在这个事业中继续专注的做下去。”
采访后记：
霞染清樽倒映红，香流浅淡渐朦胧
酒香葡萄得真味，流连忘返情更深
苏女士与葡萄酒的缘分和故事为我们诠释了葡萄美酒给人带来的能量和魅力。她的人生在事业中也得到了完美的绽放，就像她酒庄的名字一样，至醇至臻。
新媒体编辑 于枫 刘艳
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