那个藏了许多特色小店的新北汉江路,最近又开了家好吃的法式铁板烧!
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时间太“嗖嗖”了，转眼又到我们寻味记周五的新栏目“周末吃嗲”。
在这里，我们将为大家发掘，隐匿在常州小街小巷深处，最有特色、最有吃点、最与众不同的小店。
如果今天你下班前还没决定去哪吃，那不妨接着往下看哦！
如果你是嗅觉敏锐的资深吃货，一定不会错过新北区有条小馆子云集的路。
什么路呢？抢答好么？
哈哈，不就是寻味记已经安利八百遍的汉江路么。
兔头老师也曾给大家强推过汉江路上的风天居酒屋，据说很多朋友默默地、慕名前往了。
还有那家小小的，菜式却很地道的泰国餐厅梦泰常，也是很多粉丝保存在心里的店呢。
今天兔头老师再说一家如何，我猜你们大概还不知道。
很偶然，我在新北区汉江路接近恐龙园老大门的地方发现了一家新开的法式铁板烧店，名字唤作“橡树湾”。
观察了几遍门头的装修、琢磨着这个不算特别的店名，总有些犹豫，要不要进去呢，要不要进去呢！
算了，兔头老师这么无私，还是决定鼓起勇气走了进去，不就是给大家当一回小白鼠么！
然后呢，吃着聊吃，多年前吃铁板烧那种手舞足蹈的兴奋感似乎又回来了。
我坐这头，厨师即在眼前。
手法娴熟、眼花缭乱，一道道精致菜肴呼之欲出。
我问，牛排能只为我做到三分熟么？
他会意点头，继续专注。
也许，这就是我会喜欢上铁板烧的原因。
抬头，看他做菜，一道道程序流转，是种享受。
偶尔，与他交流，那是食客与厨师间某种心照不宣的默契。
好些年前，常州流行过一阵铁板烧，那时几处相熟的小店，常常与朋友约了晚饭去吃，指定要那个帅气厨师长为我们做上一餐。
如今，常州做铁板烧好吃的店已是寥寥。不知是大家不再懂得它的好，还是餐饮业态太纷乱，从此没了头绪。
吃的时候和橡树湾法式铁板烧店的老板之一聊起，原来，他在餐饮圈里也浸淫了十多年。日式、中式、西式，都有涉猎。
像每一个好奇的食客一般，我问：“为什么会在这时候，选择这样一个有点偏的地段，开了一家在常州算是冷门的铁板烧？”
因为别家不敢做，所以自己尝试了；因为信奉东西好不怕巷子深，所以没开在市中心。
有时，遇到这样的餐饮人会觉得敬佩。但，寻味记更希望这样的小店能永远保持自己的水准走下去。
其实，这才是最难也是最难能可贵的。
翻了下菜单，在这家吃铁板烧，可以单点自己喜爱的菜肴。
若是你头几次去 不太熟悉，不妨试试一整套的就餐流程和服务。
午市有128元/位的尝鲜套餐，相当划算；晚市是298元/位的经典套餐，会稍微贵些，但是你可以听完我的介绍再来衡量价格。
虾新鲜、个头大、微微烹调就有了Q弹的肉质，当然看厨师眼花缭乱的手法也是一种享受。
第一次的话，我强烈建议选鹅肝啦，厨师处理得非常漂亮，也是只需要一点点调味，就能充分感受到它的肥美与多汁。
吃的时候，可与垫在下面的苹果片一起入口，清爽与丰腴正好有一点点综合。
牛排，顶多五分熟，你才能去细细品味上好肉质的质地。
嘤嘤嘤，当天厨师只给我做到了三分熟，起初有点不敢下口，吃过一点就觉得异常嫩啊。
末了，老板还和我说起，他以前在常州好几个饭店都做过，怪不得我总觉得看起来有点点眼熟。
所以小店的三楼还特别设了个中餐包厢，专门做预约式的订制中餐。
食客可以选择自己喜欢的食材，店家也会给出特别的惊喜与创意。
反正看到这些菜肴的图片，我已经是馋了……
你们呢？
地址：新北区汉江路102号（恐龙园老大门向西500米门桥头第一家）
电话：85555797
寻味记团队出品
文字丨秦雯
编辑丨陈娟
摄影丨朱臻
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