【试吃大揭幕】鱼聚烤鱼坊,正宗川味烤鱼,热辣来袭!

啤酒加炸鸡？已经OUT了。现在烤鱼加冰炫气泡水，才是乌市美食爱好者流行饮食的标配。

主打川味烤鱼的鱼聚烤鱼坊，刚开业就以清新别致的装修风格，加上正宗美味的口感，低调流行在美食爱好圈。

这样好吃好玩的地方，作为美食潮流搜集员的晨报美食吃货团怎能错过？8月12日，晨报美食吃货团一行10人，来到了位于乌市天津南路404号，也就是美食一条街3楼的鱼聚烤鱼坊。

现杀现腌现烤的烤鱼、川味干锅、冷锅串串、红糖糌粑、椒麻口水鸡、加了新鲜水果的现调特饮冰炫气泡水，除了常见的猕猴桃、芒果、火龙果，还有红红的小米椒。想知道这杯飘着小米椒，名叫麻辣女王的特饮到底是辣是甜还是酸？杯子底部的红色是辣椒还是水果？自己来尝尝吧。

满满一桌子，吃坏团成员们大饱口福！

试吃时间：8月12日晨报美食吃货团一行10人。

试吃地点：乌鲁木齐市天津南路404号美食一条街3楼鱼聚烤鱼坊

给我来一块儿吧，这滋味热辣极了~！

试吃环境

风格非常清新哦

店里装修风格非常清新，随处可见救生圈、灯塔、船锚这些造型的摆设，从天花板上垂下来的渔网上，零星悬挂着几个贝壳，炎热的天气里，一走进店里，瞬间能感受到清凉的海洋风。店里夸张的涂鸦手绘墙面，又形成了强烈的视觉冲击，充满时尚范儿。

此外，鱼是店里无处不在的装饰。用来当隔断墙的大型鱼缸里欢快游动的观赏鱼，布艺鱼、木鱼、塑料鱼形灯饰、玻璃鱼……无需多言，从这儿您就可以看出，这是一家以鱼主题的餐厅。

对于习惯于发微信朋友圈晒的朋友们，这里不但菜品好吃，环境更是超级适合拍照。

主厨推荐

回味香辣鱼

葱香豉油烤乔尔泰

本次试吃，主厨为大家制作了回味香辣草鱼和葱香豉油乔尔泰。

主厨说，店里非常受欢迎的回味香辣鱼。

焦香鲜嫩的烤鱼身上铺满了鲜红辣椒，鱼肉的外皮焦香，鱼肉鲜嫩爽口，主厨说，这就是味在汤里，汤在鱼中。烤鱼和配菜的搭配，也是店里的一大特色。木耳、土豆片、魔芋、青笋、金针菇……或香脆、或绵软，或甘甜、或香辣，吸收了汤汁的浓郁和鱼肉的鲜美，这些配菜是锦上添花，而且荤素搭配，更加营养美味。

葱香豉油烤鱼，则是葱香型，对于不吃辣的烤鱼爱好者，这种完全不辣的口味绝对棒。本次试吃的葱香豉油烤乔尔泰，将新疆本土食材与川味的完美结合，清淡又鲜美。

吃货团成员推荐菜

香辣鱿鱼锅

口水椒麻鸡

冷锅串串

主打是烤鱼，但是干锅系列也受到吃货团成员大力推荐。

招牌牛肚鸡中麻辣的口感，香辣鱿鱼锅巴虾中的酥脆的锅巴，都让吃货团成员唇齿留香，意犹未尽。

招牌牛肚鸡，是采用新鲜的牛肚、鸡肉、青笋，加上主厨秘制的汤料，色泽红亮的颜色，看起来都麻辣过瘾。主厨表示，如果喜欢吃麻辣，还可以提前要求，主厨可以根据您的口味加麻加辣。这一餐还没吃完，吃货团成员们已经跃跃欲试，计划约着朋友一起再来挑战加麻加辣口味。

红糖糍粑

炸多春鱼！

作为一家活鱼现杀现腌现烤的烤鱼坊，在来鱼聚您可以吃到罗非鱼、肉质紧实的乔尔泰、肥美刺少的梭边鱼、新鲜美味的草鱼……而且每种鱼都是新鲜的活鱼。

在味型方面，有回味香辣、麻辣诱惑、葱香豉油、农家酸菜、鲜椒豆豉、黄金酸辣等几种味型。既有麻辣十足的，也有完全不辣的。

在这儿，众口不再难调。您有多种味型可以自选，据主厨透露，秘制底料中的有30多种香料，其中有很多香料都是来自四川，比如四川大红袍、四川郫县豆瓣酱等。

而且香料中没有一滴添加剂，每次炒料都需要不停翻炒4个小时，配料的选材、比例，都是厨师经过多次尝试后选定的。配方当然是保密的，不过可以悄悄透露一下，配料中会用到醪糟，所以吃起来会有独特的香气。

看到小伙伴吃的这么欢快，你有没有很心动呢，心动不如行动，如果想要和朋友美美的来一顿鱼宴大餐，就去鱼聚烤鱼坊吧，正宗的川味烤鱼，热辣的滋味，定能满足您的味蕾！

鱼聚烤鱼坊负责人表示，在8月20日至8月27日一周时间内，店里还将针对晨报美食吃货团成员，推出吃多少送多少元优惠券的优惠活动（酒水饮料不参加）。

如果您也想参与试吃，请添加晨报美食吃货团微信公众账号“M1296511229”或扫二维码加入晨报美食吃货团微信平台，即可关注最新美食试吃动态。等啥呢，赶快关注加入吧！

文/张小宓 图/陈峰

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