苦豆子的功效与作用及禁忌

苦豆子在生活中是常见的药食食材，痢疾、胃痛、湿疹、疮疖、顽癣、白带过多时食用苦豆子具有止痛、杀虫、清热燥湿的功效，下面我们一起来了解下苦豆子的营养价值和功效作用。

你对苦豆子了解吗？

苦豆子，中药名。为豆科植物苦豆子Sophora alopecuroides L.的种子。分布于华北、西北及河南、西藏。具有清热燥湿，止痛，杀虫之功效。常用于痢疾，胃痛，白带过多，湿疹，疮疖，顽癣。

苦豆子有什么好处

1.湿热泻痢。本品性味苦寒，功能清热燥湿以止痢。治湿热泻痢，里急后重，单用有效;

2.胃脘痛，吞酸。本品入胃经能清胃热，可治胃热胃脘痛、吞酸，单用种子五粒研末冲服，或配蒲公英、生姜等药用（《新疆中草药手册》）;

3.湿疹、顽癣。本品功能清热燥湿、杀虫而可用治湿疹、顽癣，以其干馏油制为软膏外搽;

4.白带过多。取本品清热燥湿以止带，可以本品吞服有效;

5.疮疖、溃疡。本品既能清热，又能以毒攻毒，故可用治热毒疮疖、溃疡等证，可用本品适量砸碎，煎汤外洗患处。

苦豆子的营养成分

• 热量276(千卡)
• 碳水化合物63.94(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.14(毫克)
• 维生素E54.55(毫克)
• 膳食纤维0.037(克)
• 维生素C50(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.65(毫克)
• 蛋白质9.11(克)
• 脂肪7.43(克)
• 钠盐55(毫克)
• 糖分0.00171(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.6(毫克)
• 钙1890(毫克)
• 铁123.6(毫克)
• 镁220(毫克)
• 磷201(毫克)
• 钾814(毫克)
• 钠55(毫克)
• 锌6.18(毫克)
• 铜0.86(毫克)
• 锰7.867(毫克)
• 硒14(微克)

适合吃苦豆子的人群

一般人群均可食用。

不适合吃苦豆子的人群

阳虚质体质应忌食或少食;

综上所述，苦豆子作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受苦豆子带来的健康与美味。