怎样做小米粥好吃又简单

小米粥是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析小米粥的功效和吃法技巧，并分享一些小米粥好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。

小米粥简介

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米粥的营养价值

治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃

小米粥的家常做法

【小脚丫肉松包】

★ 菜品介绍

还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的，现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了，如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包，而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包，小家伙很喜欢呢！

★ 所需食材

主料：高筋面粉 300克；鸡蛋 1个；肉松 50克：面瓜小米粥 80克；黄油 20克

★ 做法步骤

1/13. 鸡蛋搅打均匀

2/13. 面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面

3/13. 按下两次自动和面程序

4/13. 最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序

5/13. 揉至出薄膜即可

6/13. 面团取出放室温发酵

7/13. 面团发酵至两倍大

8/13. 发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

9/13. 肉松放入炼乳搅拌好

10/13. 取一小面团包入肉松馅

11/13. 做成脚丫形状放入烤盘，

12/13. 全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

13/13. 发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可

【二米面发面饼】

★ 菜品介绍

用剩的小米粥做发面饼 口感有点微甜 又不浪费粮食

★ 所需食材

主料：面粉 适量；小米粥 适量；发酵粉 3克

★ 做法步骤

1/7. 小米粥一碗温热不要太烫 否则酵母会烫死加酵母适量面粉一起和成面团

2/7. 面团不要和的太硬要软软的 放到温暖处发酵（我是用蒸锅加水加热到40度左右 作为醒箱）

3/7. 发酵好的面团 （三毛来露个笑脸^_^）

4/7. 分成小的饼坯 擀开刷上油 卷起来压好 醒10分钟

5/7. 做成饼形 在次醒发 （用手颠一下感觉轻了 就表示醒好了）准备下锅

6/7. 锅内放一点底油 润锅 锅热该中小火 烙到两面都有琥珀色 饼坯再次长大 就表示已经熟了

7/7. 烙好出锅 赶脚香香的

【红薯枸杞玉米小米粥】

★ 菜品介绍

红薯、玉米、小米都是粗粮，满满的都是营养。枸杞有养肝明目，补肾益气，有润肺止咳的功效。冬天来一碗这样的粥也让自己的胃和身体都暖暖的。

★ 所需食材

主料：水 适量；小米 20克；红薯 适量半颗：玉米渣 150克；枸杞 5粒

★ 做法步骤

1/3. 水开后放红薯。

2/3. 红薯煮开后放玉米渣。（玉米渣不爱熟所以早放）

3/3. 煮大概十分钟放小米和枸杞。小米煮10分钟就好了！

小米粥是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对小米粥的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。