玉陶君 邀您品茶聊人生
这些年泡茶喝茶，
用各种各样的壶，
喝各种各样的茶，
试各种各样的水，
用各种各样的炉与火，
也算略有小心得。
茶就不谈了，太多了，
简直就是无限；
水也不说了，那太细了。
今次主要谈谈壶的事情。
Ps：本文所分享，仅根据本人近年泡茶喝茶的经验而谈，不具有学术性，不具指导性，仅具参考性。
一、煮水壶
【铁壶】
本处主要谈谈日本的老铁壶，
因为日本的铁矿非常好，
加之有几百年专门的做壶经验，
无论从品质还是造型上都很好，
目前国内还难以企及。
特点：
煮水非常硬朗，有力，
甚至有点霸道。
另有一种十分特别的香气，
这种香气很难描述清楚，
如果用通感来比喻，
可以说是成熟的男人味。
铁壶由于厚重，
因此保持水温的优势也很明显。
适宜茶类：
各种各样的老茶。
岩茶等。
缺点：
好一点的日本老铁壶，
因为近年中国人大肆收购，
价格已经比较贵了。
新收的壶开壶比较麻烦，
养护也比较麻烦。
提醒千万不要留水过夜，
每次用完后一定要烘干。
日本铁壶一般较大，
1500毫升左右的居多，
重好几斤，对于女生来说很重，
因此1000毫升左右甚至以下的老铁壶，
就十分难得啦。
【银壶】
目前国内的银壶已经做得很好了，
所以其实大可不必买日本的银壶。
日本的老银壶都超级贵。
特点：
煮出来的水，细、滑，软。
烧水时间比较快。
轻，适宜旅行外带。
作为贵金属器皿，
也可以是保值传世的。
另外，银的延展性极好容易成型，
因此银壶比较容易制造各种造型，
所以也容易出好看的器型。
适宜茶类：
绿茶、红茶。
部分乌龙茶。
缺点：
银作为一种贵金属，
还是比较贵的。
另外因为很多银壶都是手工打造，
所以，价格就更贵了。
它的优点，
也是它的缺点，
就是水质太软，
很难激发出老茶的香气。
【铜壶】
铜壶日本有很多老的，
做得都还不错。
国内的铜壶主要是茶馆在用，
取其大、轻便、造价便宜。
铜壶煮水特点不明显，
算是取了铁壶和银壶的中间部分。
煮水既不硬也不软，
什么茶都适合，
但也难以完全表达这些茶的特点。
铜壶也有一种特别的香气，
这个不好说，得自己体会。
【陶壶】
这是本次要重点说的。
中国的喝茶方法，
唐代是煎茶法，宋代是点茶法，
今天象我们这种泡茶喝茶的方法，
大约从明代开始流行，
原因是因为制茶工艺的飞速发展，
使得我们可以直接用水冲泡茶叶，
然后饮用茶汤。
从明代开始，
有很多文人将喝茶这件事画入画中，
就我看到的这些画上面出现的壶，
基本都是陶壶。
制造铁壶、铜壶、银壶并不算费事，
而且对于文人来说造价也不是大问题，
但大家还是喜欢用陶壶，
这说明一个什么问题呢？
这说明，在这六百多年的泡茶历史中，
古人什么壶都试过了，
陶壶是综合性价比最好的煮水泡茶工具。
这个结论，可能会颠覆很多人的看法。
我这两年重点用陶壶，
发现陶壶实在是非常好。
日本人做陶壶真不咋的，
可能因为日本人的喝茶方式问题。
他们做的陶壶，外观可能还行，
但是实质却完全不对。
日本大多数的陶壶有两个缺点：
一个是太薄，这样就很难蓄住水温，
一个是内部施满釉水，
这样内部就太光滑水质偏硬。
陶壶特点：
陶壶煮水刚柔并济，层次分明，
既有力量、硬朗，但又细致入微，
既能打开、激发各种沉睡的老茶，
又能象润物无声的感觉萃取出茶最精微的层次。
这简直是一种神一般的合一。
陶壶蓄水温是最久的，
这对于需要持续高温的茶很有必要。
铁壶和陶壶烧开水后拿开炉子，
铁壶可以保持开5-10秒，
而陶壶基本可以保持开10秒以上。
陶壶的透气性，
是金属壶完全没法比的。
气流的往来，茶与水的交融与呼吸，
这些对于煮水、泡茶的影响十分精微，
但是对于嗜茶的朋友却不可不知。
这也是紫砂壶称霸茶界600多年，
至今依然风靡不衰的重要原因。
适宜茶类：
所有茶类。
缺点：
易碎。
正因其易碎，
所以存世的老壶极少。
如何挑选陶壶：
挑选陶壶很难，
但可以大约说一说。
首先陶壶的陶泥一定要干净，好，
好的陶壶其实是有一点点渗水的，
因石头磨砂比粘泥所占比例大很多。
这是必要的，它保证了陶壶的透气性，
好在这个问题可以通过煮米开壶来解决。
当然，很多不渗水的陶壶也不错。
其次陶壶一定要厚一点，
这样能保证陶壶的蓄热时间，
当然，这样拿起来手感也比较好，
放在那里也能压场，气质沉稳。
所以，陶壶一定要买手作的，
起码也要买个半手作的，
市面上那种内外都光滑无比的陶壶，
实在失去了陶壶的大部分优势。
二、泡茶壶
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玉陶壶三大特色
中国玉陶是常州荆溪玉陶艺术馆理事长王荣泰先生研究和实践发明的一种新型陶瓷制品，在业内具有较大影响。
01
呼吸陶
玉陶具有独特的蜂窝状气孔结构，通过沸水冲泡，形成壶体气孔自然张合呼吸促进离子交换，释放有益于健康的微量元素，生成弱碱性水，壶壁同时吸附茶叶中的杂质，净化水质，使茶汤更香醇。
02
活性陶
玉陶壶泡茶过程中，热能促进壶体快速反应，吸收茶油，渗透壶身，涤拭日加，信手把玩，不久，即能显现包浆效果，生润如釉，似釉非釉，内含金沙，如同颗颗宝石镶嵌在紫玉中，熠熠生辉。
03
养生陶
玉陶壶质地细腻，色泽温润，亚光内敛，金沙隐隐，手感润滑如玉。摩挲日久，清心宁神，静心减压，人养壶，壶养人，日久生情，爱之弥深，人壶共养，福寿安康。
三、煮茶壶
首推陶壶，煮茶醇厚香浓。
其次紫砂煲，煮茶浆感好。
再次银壶，煮的茶比较滑。
最后铜壶。
铁壶煮茶，
茶和铁质会有一种氧化反应，
会出黑色的东西，不推荐。
四、炉子
首推炭火，
炭火极其细腻，但又有力，
而且有一种非常独特的香味。
其次推荐电陶炉。
再次光波炉。
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特别提示：中国玉陶各系列产品数量有限，敬请预订为盼。
最后，祝大家端午安康，
喝茶愉快。
且敬往事一杯茶
特别提醒
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