【空间导读】炎炎夏日，泡一杯鲜爽可口的绿茶是很多爱茶朋友的最爱，但是有很多朋友也反应喝了绿茶会出现肠胃不适、伤胃等问题，带着这个疑问，清和茶文化空间咨询了太璞茶业培训总监、国家级高级评茶员齐文婷老师。
Q1：绿茶只适合在春季和夏季喝吗？
A：绿茶对身体尤其是肠胃健康的人来说，是可以四季饮用的。很多朋友觉得绿茶只能在春天和夏天饮用，是这部分朋友的个人感受，其实也有很多朋友是一年四季都喝绿茶的。消费者可以根据自己的身体情况选择，对那些夏天怕热的阴虚体质人群，一年四季都可以饮用凉性的绿茶，但对冬天比较怕冷的阳虚体质者，温性的红茶和熟普更为适合。
Q2：有种说法认为喝绿茶会伤胃，是这样吗？
A：其实，好的茶叶是不会伤胃的，有些人觉得喝了绿茶肠胃不舒服，一般来说是胃本身的问题，而并非是茶叶的原因。健康人群是可以经常饮用绿茶的。
为什么有的朋友喝了绿茶会感到不舒服呢？这主要是由于茶叶中的咖啡碱成分，在红茶中，咖啡碱是络合状态，是被其他成分包裹在里面的，所以在冲泡的时候，咖啡碱的浸出非常缓慢。在绿茶中，咖啡碱属于游离状态，冲泡时浸出速度非常快，会让人明显感受到苦，如果喝茶人的胃本身不好，比如说胃酸分泌过多、消化能力不足等，就会刺激肠胃，产生不舒服的感受。而如果喝茶人的胃是健康的，喝绿茶是不会伤胃的。而且工艺好的绿茶，比如说烘焙到位，使咖啡碱成分控制在合理范围，是可以有效减少对胃的刺激。
Q3：针对不同人群的体质特点，该如何进行绿茶品饮呢？
A：绿茶属不发酵茶，富含叶绿素、维生素C，性凉而微寒，热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
对于大部分人而言，直接品饮绿茶是没问题的。但对以下几种特殊人群：
（1）小朋友，小孩子喝绿茶要相对淡些。绿茶中的咖啡碱可能对小朋友有刺激作用，影响睡眠等。
（2）女性在三个非常时期（即生理期、孕期、哺乳期）；
（3）喝茶会影响睡眠的人群；
（4）肠胃不好对咖啡碱比较敏感的人群；
（5）尿酸偏高者或痛风病人；
（6）醉酒后。
对于以上这几种人群，我们建议选择咖啡碱含量比较低的绿茶，比如说安吉白茶，或是在饮茶时，适当减少投茶量。
另外，因为咖啡碱很容易溶解在热水中，喝绿茶时可将第一泡倒掉，直接喝第二泡或第三泡更好，后面的咖啡碱含量就会降低很多。
Q4：绿茶怎么冲泡呢，多少℃的水泡绿茶比较好?
名优绿茶由于原料较为幼嫩，建议冲泡的水温在85-90℃为佳，能够最好的体验到绿茶的鲜爽度。
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