传奇餐厅落户杭州,是时候开始你的美食之旅了

很久以前就听过它的威名，它是中国餐饮界公认最牛掰的中餐厅之一。

《舌尖上的中国》的美食顾问、美食评论家董克平董老师说它是中国餐饮的标杆，用食材和认真对待食材的精益求精的态度，让人们重新认识了台州，并始终如一。

美食大佬眉毛老师说：过去的那么多年里，宁波、温州这些浙江沿海菜系从未真正打入过北方市场，更别说攻下北京这样的核心大城市了，但新荣记，凭一己之力，硬生生把这件事干成了，还干得特别漂亮。

它是新荣记。

是17年被第一批评为米其林一星的餐厅，前不久刚刚被收入黑珍珠餐厅指南。

它曾经以9个包厢在杭州花圃度过了极其辉煌的10年，人均500，却始终一包难求。

这是传奇。

除此之外，我找不到其他形容的词汇。

西溪的新荣记在西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号，花间堂边上10米。

狠砸了400多万，花开池沼，绿槐庭院，四面围起，房里灯光温暖，透过窗户照射在池沼里，水波粼粼，这样的环境，不知道他们还缺不缺服务生，真的是想天天赖在这里不走了。

一楼是面吧和铁板烧，还有一个单独的威士忌吧，给晚餐之后还意犹未尽的客人们谈谈人生和理想，可位置有限，每晚只给一拨客人服务，所以，先下手为强。

二楼有19个大大小小的包厢，均没有最低消费。中包临窗有一个品茗区，最大的包厢有自带的、偌大的文房四宝区域，浅浅窥探一角就已经是不可方物了。

这样的新荣记，菜品更是一提到就口有余香。

黄金脆带鱼可以说是新荣记的必点款了，从三条野生带鱼里选出12块带鱼。严格的用新荣记标准筛选，留下中间最肉质饱满细腻的部分，这一盘带鱼是优中之选。

葱烧黄玉参，选取的是海参中口感更为柔软的黄玉参，口感糯糯的，发起来之后，简直跟我胳膊一个大小，

台州人请客的最高规格就是东海野生大黄鱼，禁鱼期用温州洞头和福建海钓黄鱼，9至11月用舟山群岛和台州的东海野生黄鱼，12月到春节用韩国济州岛的。新鲜是不言而喻的，口感正宗。

5A和牛是从一楼的铁板烧送上来的。配上绿绿的椒麻汁，入口丰润，汁多劲道，说是和牛中的杨贵妃也不为过。万分后悔没有看到楼下小哥哥的娴熟手法。

西溪的新荣记服务更加体贴入微。在这家店还请茶艺师、侍酒师等对于整个团队进行培训，要真正的做到宾至如归。

西溪店总经理徐纯帝先生说，服务宗旨讲究的是「走进客人心里」。想要做到尽量在客人的举手投足之间，我们便知道他想要什么。这个不仅是需要团队人员的一双慧眼、用心认真，也是要让我们的团队人员非常懂得怎样去熟悉和了解客人，做到「客人说头，我们知尾」。

怎么样，是时候开始你的美食之旅了吧？

地址：西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号

（可以定位到花间堂，它就在花间堂旁10米）

电话：0571-88863777