恭城举行《恭城油茶制作技术要求》等两项广西地方标准发布仪式

金秋柿红，油茶飘香。为更好提升全民标准化意识，推进恭城油茶品牌建设，展示恭城油茶文化的新内涵，2017年11月5日，恭城县隆重举行《恭城油茶制作技术要求》、《恭城油茶服务质量规范》两项广西地方标准发布仪式，恭城油茶标准闪亮登杨，为恭城油茶代言。

据悉，此次发布的《恭城油茶制作技术要求》、《恭城油茶服务质量规范》两项广西地方标准由县工商质监局和恭城油茶协会联合起草，历时两年多，经广西区质量技术监督局以2017年第1号（总第120号）广西地方标准发布公告批准发布、实施。

该发布仪式在恭城县文武广场举行，桂林市质量技术监督局领导作为特邀佳宾参加发布仪式，受到邀请的还有全国百家知名媒体、国内外百家旅行社也代表，参加发布仪式的有县人民政府、县政协领导，工商质监局、文旅广体局等单位的领导、工作人员，以及两千多名群众、游客。恭城县委常委、副县长、宣传部长关小菊主持了发布仪式并作了重要讲话。她充分肯定了恭城县工商质监局和恭城油茶协会在制定恭城油茶相关标准中取得的成绩和付出的努力。并指出，《恭城油茶制作技术要求》、《恭城油茶服务质量规范》的发布实施，在保护恭城油茶品牌、弘扬瑶族传统文化，做经、强做大恭城油茶产业具等方面具有重要的战略意义：首先，有利于恭城油茶历史文化的传承与保护。恭城油茶是富有民族特色和地域特色的传统饮食，距今有1000多年的历史，是恭城瑶族饮食文化的精髓，是“中国长寿之乡”的长寿密码，被列为广西非物质文化遗产保护目录；第二，在利于恭城油茶正本清源。恭城油茶标准以专业和权威的方式规范了恭城油茶的制要求和服务标准，坚持从传统和保护美食的角度出发同，推崇传统的手工制作工艺，致力于原汁原味的“恭城油茶”味道，什么才是正宗的“恭城油茶”，让标准来说话；第三，有利于恭城油茶产业发展。恭城油茶要实现产业化、品牌化，就要坚持标准先行，以标准为导向，以标准助推恭城油茶产业的发展。要以恭城油茶标准发布、实施为契机，把恭城油茶产业作为全县经济社会一个重要的产业来抓，从原料规范――产品形态――产业链条――文化载体等方面进行设计，让恭城油茶这一承载岭南文化、瑶族文化、养生文化的特色饮品走向市场、走向国际。

另外，此次恭城油茶标准的发布仪式还安排了百岁老人打油茶、播放“百年油茶”宣传专题片、广场舞表演、现场免费喝油茶等节目，加深了社会各界对恭城油茶和恭城油茶相关标准的了解。

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来源：恭城县工商质监局