【浪漫江南】铁板上的美食盛宴——铁板烧

铁板烧是现在很流行的一种吃法。先将铁板烧热，随即在上面放置鲜肉和蔬菜，不一会儿，铁板发出呲呲呲的响声，香味也在此时飘散出来。光是这充满诱惑性的声音和香味，就让人直流口水。

铁板牛肉：

主要产地：好的牛肉主要是产自日本，他们追求完美的饲养方法，大部分时间是在圈养，以啤酒、牛奶、鸡蛋为主食，渴了就喂食牛奶或啤酒，圈养的目的是不让牛活动，减少运动，并且进行按摩，听音乐，住地还有暖房空调和灯光，每天进行清洗，也就是我们说的洗澡，最后屠宰出来的牛肉是油、肉相间的肉质，这就是神户牛排或者叫神户牛肉，也就是我们所见到的象大理石花纹的肉质。

营养价值：含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6、B12，有增强体力，强健筋骨的功效；食用200g的牛排，所含的热能足够人体一天的正常消耗，因此有解除疲劳之功效，还不含脂肪，少部分油脂起着消化促进的作用。

铁板银鳕鱼：

主要产地：鳕鱼产自阿拉斯加、加拿大和冰岛等地区。

营养价值：属于高蛋白低脂肪的健康食品，含有大量的无机盐及碘，具有活血化淤、补血消肿的功效。

铁板鹅肝：

主要产地：法国，是法国的特产，现在已经引进到中国的威海和吉林省，它的学名叫朗德鹅，在屠宰之前的二十天之前就停此进食，进行激素灌食法，目的是肝脏，在屠宰时要进行放血。

营养价值：鹅肝有世界三大美味之一的称号，还有丰富的碳水化合物和蛋白质，长期食用可以促进血管扩张收缩，达到进化血液，预防血栓的效果。

铁板鲜鱿鱼：

主要产地：广泛分布于暖水区域、混合水和冷水区域。主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。

营养价值：含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，对人体骨骼的发育和造血功能十分有益，可预防贫血症的发生，有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的作用。