一场日式居酒屋之旅,烧鸟界的大明星首入银川! 探店

日式

奈九居酒屋

有烧鸟，有清酒的居酒屋……

小宇/主编/摄影

　　最近又翻出《小森林》、《深夜食堂》这样的日式小清新美食影片，看的时候就在想：日本人对吃真是讲究呢。

　　讲真，一直认为没人比中国人会吃，在吃方面的讲究中国自然也不少。但是中日美食在讲究都各有不同。日式料理对于食材“本，真”的尊敬和保留总有种迷人的朴素美。

　　银川除了大酒店有日式料理特供的餐厅，很少有独立的日料小店。不过最近银川也终于有了这样一家有烧鸟，有清酒的居酒屋……

　　昨天小宇就独家探访体验了这里的环境，氛围……

　　奈九居酒屋的选址很有趣：位置在大阅城，听起来是繁华中心吧……但是来到大阅城想找到这里又不太容易。

　　“我们最初有更好找的位置的，但太闹了不适合居酒屋的存在”这里的主人是一对刚刚大学毕业的小情侣。

　　两人都来自大武口，一起去西安读大学，一起回到银川……两个人的第一次创业就从这家店开始。

　　在西安，两个人约会选择最多的就是奈九居酒屋…她说：因为氛围很好，而且安安静静…

　　所以，这也就很好解释这里的选址了，在繁华中心是为了方便更多人来，但选择在内街区的偏僻位置，就是希望没有太多车流和喧闹，影响了就餐的氛围。

　　回到银川，也是看到本地几乎没有标准的居酒屋独立存在，就决定加盟奈九，这也是继武汉之后，全国第二家加盟店。

　　摸下门口小狮子的头，门自动开启…就只是进个门就很吸睛。

　　店内一共两层，一层有吧台式的散座，也有榻榻米这样日式，经典的存在。但是钢筋水泥又有一种工厂风。二层就是包间了，大小不一的包间，风格都不同，但相对楼下，这里装修风格更加古朴传统一些。上楼的过程中就注意到了三幅字：一串入魂，一滴入魂，一见入魂!

　　一串，应该就是代指日式烧烤的经典之味——烧鸟串，虽然烧鸟并不是鸟，但是鸡肉串儿有这样的名字还真是迷之萌点……

　　一滴，自然就是居酒屋必备的清酒，店内有适合女生的日式果酒，威士忌，酒水都来自日本，还有专门为店里特工的酒水：就叫奈九。

　　一见，自然就是在一个忙碌工作日的深夜遇见这个繁华深闺的私密居酒屋。

　　日式烤物、刺身，寿司，铁板烧…清酒，这里的可选择种类让对于日料并不是很熟悉的朋友意识到：原来不止是中国人在吃上面想法这么多啊?

　　对了，夜晚转悠到了大阅城的这个小小居酒屋，或许你还能看到一位很帅气的大厨...反正....长的帅的人，一般做饭不会太难吃....

　　探店地址：银川市金凤区正源北街建发大阅城中街5-105号

　　订餐热线：15008629262