御泉七味铁板烧 品鉴报告

大家好，我们的美食品鉴团又出发了，今天带大家品鉴的是位于极地海洋世界院内的御泉七味铁板烧，首先值得欣慰的是大家都能在约定时间赶到，给大伙一个赞吧!

御泉七味铁板烧

抢座电话：0532-55719377

地址:东海东路58号（极地金岸娱乐港内）

开车的朋友们，从东海东路走看到这个直接进去，领卡停车，右手即是。

首先感谢酒店老板王总热情招待，以及厨师长李大厨精心安排的丰盛的晚宴，品鉴在愉快、融洽的氛围中开始。在此，先广播一下：广大乐活联盟的会员们以及关注“青岛张磊”微信的粉丝们，发福利啦！您只要凭联盟会员卡或出示本次评鉴报告，即可享受全场菜金8.9折优惠，尽情爽吧！

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自从加入乐活联盟，还是第一次参加品鉴活动，心中不免有些惊喜。感谢乐活联盟，希望还有下次，下下次，多多益善。言归正传，下面就这次的品鉴活动做个总结。

店内环境介绍。

总体感觉店内环境优雅，装修考究，加上悠扬的轻音乐，如果没有‘用铁板感动世界’的提醒，感觉不像是主营铁板烧的饭店，而是休闲看书的场所。

菜品介绍。

山药清汤。

该汤是由多个食材经过18小时的熬制而成，汤上面用蛋清做成的雪花做点缀，既有看相，也有味道，味道清淡，饭前来一小碗，能够加快胃液分泌，为下一步开吃做好准备。

法式焗大虾。

鲜活的大虾，瞬间在铁板上煎熟，既保证了营养不流失，又保留了虾的鲜味，肉质鲜嫩，入口即化，再加上扁豆和甜椒的搭配。荤素搭配，相得益彰。

铁板鳕鱼。

新鲜的鳕鱼在大厨的娴熟操作下，转眼间变成了外焦里嫩的美食。再加上口蘑的清脆可口。如此美味，老少皆宜。

香煎羊排。

专门挑选肥瘦相间的羊排进行煎制，吃起来口感不油腻，再加带上一点微微的膻味，味蕾瞬间爆发，让你感觉香浓无比。最后将薄荷叶含在口中，味道清凉，口留余香。

铁板炒饭

蒸熟的大米搭配多种食材，在铁板上进行不断的翻炒而成。吃起来有一种焦香的味道，与我们平常吃的炒饭相比。做法别致，味道浓郁。

香辣牛筋。

由于平常比较爱吃辣，所以比较偏好这道菜。选材上，选用了上好的牛筋。然后对辣椒进行爆煎，将辣椒的香味充分释放出来，最后将二者融合在一起，再加上其他的配菜，成就了这道美食。牛筋入口以后，能充分感觉到牛筋的韧劲，但是没有黏连的感觉，再加上辣椒的香味，美啊！

除此之外，店内还有很多自助的甜点、小菜和饮料。由于数目太多，就不一一赘述了。

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7月29日，有幸参加了乐活联盟的品鉴，来到东海东路58号极地海洋馆西面的御泉七味铁板烧，停车超方便，赞一个。

第一次和10位盟友一起就餐，在领队桥哥的带领下，感觉一级棒！

一：就餐环境

整体环境高大上，比较适合商务，朋友小聚，家庭小聚会。。。

二：菜品

开胃沙拉，水果

清汤山药，不得不说，这道汤，是用牛骨先烤，再经过18个小时的熬制，去油去沫，汤头非常好喝，是难得的一道美味！推荐！

法式焗大虾，虾够大够新鲜，火候一级棒，符合传统西餐的标准

冰岛银鳕鱼，配蘑菇，鳕鱼皮，鳕鱼肉质饱满，口感细腻，鳕鱼皮烤制酥脆，是难得的好食材，作为吃货中的吃货，我必推这道菜！

法式煎鹅肝，一道传统西餐主菜，鹅肝火候控制的很好，不焦不嫩，口感不错

烤羊排配薄荷叶，用完羊排，嚼薄荷叶，冲淡羊肉的膻味，不错的搭配

主食炒饭

佐餐（炒饭）的麻辣牛筋，牛筋一点不老，非常好嚼，不会塞牙~~

饭后甜品，冰激凌配爆米花

辛勤的厨师长亲自上阵，全程用心烹调，非常感谢。

三：小结

第一次在御泉就餐，感觉非常好，服务员热情主动，厨师烹调专业，菜品新鲜，是一家值得大家去吃吃的地方，再次感谢乐活的伙伴让我度过了一个愉快的夜晚，感谢带队桥哥，住所有乐活的成员快乐~~~

联盟会员

接到赵沥的品鉴电话很是激动，盼了很久终于轮到我了，更让我心动的是这次将要品鉴的是我的最爱铁板烧，运气是不是太好了，哈哈。

下午6点半，我们迫不及待的到达目的地，位置还算好找，进入极地金岸娱乐港院内御泉七味的牌子便会映入眼帘~上图为证

饭店内部装修非常精致，环境敞亮安静，铁板烧的台子也不少，比较喜欢的都是隔段式的小台子，不用跟别人拼桌，私密性也ok，铁板烧师傅一对一服务。

这是饭前的自助小菜，品种很多，可以边吃边等，既不会吃饱也不至于太饿，想的很周到，感觉时间过得很快~~

下面开始上大餐，先来张帅哥大厨的照片吧，帅气又幽默的李大厨今晚将陪我们共同渡过~

帽子够高，领子够白，样子够帅，哈哈，看到了没，据说是个头哦！

上菜之前先来碗山药清汤，据说是多种食材熬制了18个小时而成，上面飘的云彩大家猜是什么？没错，是鸡蛋，里面的小颗粒是山药，味道清淡，有牛肉汤的味道。

喝完汤接着上的是烤何首乌面包，有讲头，叫做从头开始，营养又美味，照片就不上了，样子就是面包片的样子，但不是普通的面包片哦！

紧接着的是法式焗大虾，食材新鲜，味道鲜美，肉质细腻，配上沙拉酱的吃法很有创意。

大虾的味道虽然不错，但是下面这两道菜真的是比大虾好吃百倍啊，一个是烤银鳕鱼，一个是法式香煎鹅肝，一一上图，挨个说明，献上银鳕鱼，下面盘子里的分别是烤银鳕鱼、烤银鳕鱼皮和口蘑。银鳕鱼口感外焦里嫩，鱼肉吃到嘴里滴水的感觉，很嫩，有鱼的鲜味，感觉很好，鱼皮也不错，香香脆脆的，丝毫没有鱼腥味，吃完鳕鱼再吃口蘑感觉很爽口，厨师的搭配真的很棒，既满足了味蕾的需求又照顾到了营养均衡，搭配吃起来丝毫不油腻。

接着是我最爱吃的法式香煎鹅肝，配上鱼子酱，那味道棒极了，就连对其他菜都不感兴趣的儿子也吃了一大块呢，它的味道很香，有点像我们小时候吃的烤知了的味道，极力推荐这道菜，下次去还要点。另外介绍下这道菜配的小菜，红丝的菜大家才是什么？不是红心萝卜而是甘蓝，很爽口，还有秋葵，营养价值很高的。

下面是烤羊排，也很好吃，喜欢吃羊肉的朋友可以点这道菜，羊排上的叶子是薄荷，吃完羊排嚼嚼薄荷也，顿时清爽了。

香辣牛筋、自制爆米花也很不错

最后推荐一款饮料，鲜榨草莓汁，孩子的最爱~

再来张李大厨炫技的，哈哈，很精彩吧

总结，这次品鉴吃的很舒服，很饱又不是很撑，吃完没有油腻感，极力推荐这个地方—御泉七味铁板烧，过来吃你一定不会失望的，提前一天预订哦，每天都是爆满的。Ps：希望乐活联盟多多组织这样的活动哈！

联盟会员

2014、7、30 第一次参加品鉴活动很激动哈，由小桥带领下我们开始丰富的品鉴活动，

地点在极地金岸里边的御泉七味铁板烧。停车位多，比较好找，里面的设施很新，请看图

进入门里，服务员热情的接待，看到好多牌子哈~

往里走看到的是茶艺吧，比较有品味

酒文化气息很浓，全是红酒哦，请忽略下面抢镜的小脑袋，一直问：“我的身体呢？”

O(∩_∩)O哈哈~

一共三层，坐电梯拍的。2楼给我们留着的包厢。

二楼摆放着各种美食，品种还挺多的哈~

上的第一道菜是大虾，应该重点介绍的是今天给大家做美食的事厨师长李飞。很幽默的80后，个子高高，比较健谈，一晚上聊了好多美食，也带给我们很多快乐。感谢哈~！

清汤丸上来了，李大厨给我们介绍，这道汤是牛肉熬制的，汤汁浓厚，味道正宗，搭配上蛋清丸，比较完美地搭配，营养美味都在了哈~！

烤的鹅肝很新鲜，量也大，味道不错哈。

羊排很嫩，配上薄荷，好有品味哈~

大家猜下，什么美食？

李大厨说了哈，全省独家制作——爆米花^_^（继续看哈~~）

正品出来啦~~美味吧，呵呵，小宝很高兴，大家都吃的很爽~哈

看看哈~~O(∩_∩)O哈哈~

联盟会员

时间：2014年7月29日（周二）晚6:30

地点：崂山区东海东路58号极地金岸娱乐港院内

品鉴活动的前一天接到联盟品鉴通知，既意外又兴奋，毕竟是第一次，而且乐活小秘很是善解人意，提前一天通知，让我有时间安顿好家人，在此表示感谢！

下班后准时赶到品鉴地-“御泉七味铁板烧”

一进店，还未品尝到菜品，就已经感觉到了店家的热情似火。

环顾四周，店面分上下2层，店里的陈设非常的温馨惬意，还不失现代浪漫气息。是个呼朋唤友的好去处。

我和盟友们非常有福气，为我们现场烹制大餐的是来自安徽的本店大厨-李主厨，大家看是不是很高很帅吖。。。

以下就是我们本次活动的主题：品鉴大餐！呵呵。。。

可别小看了这道汤，它可是店家花费了18个小时，用上等的牛骨熬制的，再配以山药、蛋清，入口香而不油腻，店家的良苦用心可见一斑。

法式焗大虾、香煎羊排、冰岛银鳕鱼、法式焗鹅肝，每道菜品都是李大厨的精心烹制，特别是香煎羊排，我平常除了涮火锅时很少吃羊肉，因为羊肉的那股羴味让我无法下咽，但在御泉七味却让我尝到了羊排那股与众不同的香味。

下面这道餐后甜品，可是李大厨的独创，让我这个70后，在首次尝到铁板苞米花的同时，又重温了一下儿时那难忘的快乐时光，让我想起了我家宝贝曾经写过的一篇作文，所以我给她取了一个属于我自己的名字：“冰冷的温暖”。因为这道甜品让我既感受到冰淇淋的凉爽又在品尝苞米花的同时，体会到李大厨对菜品不断创新以及精益求精的开拓精神，他所传递给每位品尝者的正能量，让我的心中暖暖滴。

这次品鉴活动虽然没有见到磊哥，但是认识了“朋克小弟、小蝎子、蓓幸福、呀！土豆、栀子-苗、微、Wanshan。。。”这么多热情的盟友，还有我们的领队-桥（可是帅哥一枚吖），绝对不虚此行！再次感谢乐活联盟给我们提供了这么好的一个平台，感谢乐活联盟组织者的辛勤付出。。。

联盟会员

第一次参加联盟的活动，真的是吃的舒服，聊的开心

下面简单介绍下本人此行品鉴“御泉七味铁板烧”个人感受

首先，厨师长亲自开火，在菜品先后的顺序上还是能很讲究的

头汤，没记清哪个部位的牛肉与山药熬制十几个小时，配上蛋泡花，色泽莹润诱人，口感滑而不腻，牛肉的味道留香。推荐给爱牛的朋友们。

首道菜----法式焗大虾，虾的头个正好是一个人的份量，油酥了开壳，却不失虾的鲜美，而且还很Q

第二道菜----火焰银鳕鱼，看好是银鳕鱼，不是鳕鱼，这个食材选的真心不错，味道也是无可挑剔，香、酥、嫩，大家就自己对“味”入座吧。这是本人主推给大家的菜

第三道菜----法式鹅肝，本人之前不是很喜欢鹅肝，觉得肥腻。但这道还是不错的，这应该离不开厨师长的技艺吧，火候十足，去了油腻，口感焦香，加上旁边的小配菜，还真是回味飘香。喜欢鹅肝的朋友真心要试试这个

第四道菜----羊排，这个道菜应该是铁板上的一道不可少的主菜，肉质还是不错的，不过多介绍了。

第五道菜----铁板炒饭配辣牛筋，还真是难为厨师长要将十人份的炒饭炒出这样松软，颗颗米粒不粘的工夫，佩服，致敬！辣牛筋很下饭，但是前四道菜真心已够饱。

最后这道菜，厨师长一般不亮相，今天给我们奉上，但还没有起名字，我想是在等待对的人送上对的名字吧...

小结，对御泉七味铁板烧的款待还是表示真心的感谢，及厨师长的幽默技艺，这个店还是值得一去的。

联盟会员

昨天接到小秘书电话参加品鉴会的邀请好开心啊!要不是一直关注乐活联盟群我以为是电话诈骗呢……………呵呵…………….,还没有参加过品鉴会的会员们不用着急呀，耐心的等待下一次就轮到你了。言归正传，我们这次的活动在崂山区东海东路58号（极地金岸娱乐港院内

0的御泉七味铁板烧。

门头超大气很醒目非常好找，但因为我的照相技术问题图片一般。

我们在二楼房间就餐，环境很优雅，有种古典的感觉。上座率非常高，一眼望去满满的，这还是周二，我问了一下大厨节假日周六周日一般需要提前三天预约的哟，那还不保证你能否预订成功呢，牛！不过吃货们都比较的仗义，一直等着我们，还有两个可爱的小朋友，在这里向你们致敬！我保证下次你们迟到我一定等你们。哪怕是我最最喜欢的东西，不看咽口水也等你们。因为我们来的晚，不是很清楚点餐的过程，反正桌子上有10盘左右小凉菜，水煮花生，辣鸭脖，泡椒鸡爪，酸辣黄瓜。。。。。。那就边吃边聊吧，为我们服务的大厨是位既年轻又帅，又善于交流的年轻人，年仅28岁的他在这行业摸爬滚打了11年，还为不少名人服务过，呵呵，包括我们的磊哥，看来我们是比较幸运的！

鹅肝鱼子酱？法式煎鹅肝？火候正好。口味香浓，旁边的点缀与以往大不相同，吃完鹅肝以后可以把里面的花花草草全部灭掉，我很喜欢！

这个应该是羊排吧，下面的那个是什么鱼的反正味道不错啦，呵呵！不好意思名字统统忘记

铁板烧爆米花，很神奇吧！反正我是第一次看到。厨师的水平真的很高，有一定的表演功底，最初期待的是上面的冰激凌，可是当我尝一口爆米花后，天啊！那种味道真是太美妙了，让人回味！

扶墙进扶墙出啊，别看每样都是一点一点的，吃的好饱啊！这里的感觉比较好有水准，适合小型聚会，情侣，商务宴请都很合适。环境非常不错。

联盟会员

感谢磊哥给了这个品鉴机会，因为本人是一吃货，所以推了单位的会议也要参加这次的活动，这次到御泉七味品鉴，印象最深的是帅气的厨师长，他做料理的每一个细节让人看了都是一种享受，美味十足，让人胃口大开，下面说说自己的体会:煎羊排肥而不腻，法式烧鹅肝入口即化更是美味，再配以现烤面包片、梨、秋葵和小凉菜，真是精致，闲聊中还向帅哥请教了几种秋葵的吃法，蘸酱、大蒜清炒都不错奥，即降血脂又降血糖，夏天不妨多吃，好了，第一次品鉴没啥经验就不多啰嗦了（图片大家已经拍了好多，我就不多发了），很高兴认识大家！

最后，奉上本次品鉴团合影照吧！

本次品鉴由 杨玉桥 带队