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金秋时节,秋高气爽,恼人的高血压也在此时变本加厉。
由于气温的下降,血管就会收缩,而里面的血液并没有减少,此时血管壁所受的压力就要大一些,这就是秋天的血压普遍比夏天要高的原因。
另外,由于天气渐渐寒冷,人们会多吃一些来御寒,热量和脂肪的摄入增加,而户外活动减少,特别是北方人,口比较重,吃的东西过咸,都可造成血压的升高。
白色食物,有助于安定情绪,对于高血压、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对高血脂大有帮助。
中医常用百合来清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。多食百合还可以宁心安神、清心除烦,对于调节身体节奏,保持良好心态也颇有裨益。
蜜蒸百合
补肺阴、止咳嗽
材料:
鲜百合150克,蜂蜜适量。
做法:
百合洗净,晾干水,放入大瓷碗内,与蜂蜜拌匀,放入锅中,隔水蒸1小时即成,频频食用。
莲藕含有丰富的碳水化合物、丰富的维生素c和维生素B1以及钙、铁等无机盐,还含有多酚类物质,具有抗氧化的作用。
我国有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕”的说法,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效。
莲藕排骨汤
滋养脏腑
材料:
排骨两根、莲藕1节
做法:
1、烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖半小时到一小时
2、莲藕切成片,倒进锅里,淋入几滴醋,轻轻扣上锅盖,不用密封,煮十分钟左右
3、撒入适量盐,清香的汤出锅
荸荠可止渴消食、凉血解毒、利尿通便、祛痰除胀。荸荠中的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用。
圆滑溜须
降压
荸荠、海带、玉米须煎服,对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。
白萝卜有增加食欲和止咳化痰的作用。其中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。在服用参类滋补药时不要同时进食萝卜,以免影响疗效。
红烧香菇白萝卜
降三高
材料:
白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。
做法:
1、把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用,块儿可大可小。
3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。(注意:泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气。)
4、添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。
5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
6、拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
山药有“食物药”的功效,可以滋肾益精、健脾益胃、益肺止咳。补而不滞、不热不燥,一般人群都适用。山药有养胃的作用,患腹泻等肠胃疾病的人不妨多吃。但山药有收涩作用,大便燥结者不宜食用。
红枣山药粥
健脾胃
原料:
红枣10枚,鲜山药200克,粳米100克,白糖适量
做法:
1.粳米、红枣提前浸泡半小时,在粳米中滴几滴油,拌一下,放置5分钟;山药去皮,切小粒,浸泡,以防变色。
3.锅中倒入适量清水,加入粳米搅动,水开后小火煮。
4.待米粒松软后倒入山药、红枣,小火慢慢熬,用勺搅拌,直到米粥黏软即可。
将白扁豆以煮粥或煎汤服,可消余暑、化湿、健脾胃、增食欲。
白扁豆粥
去黄褐斑
原料:
生山药30g,莲米、赤小豆各15g,生苡仁、生芡实、白扁豆各10g,大枣10枚,大米100g。
做法:
加水煮沸40分钟后,加入大米煮粥。分作2份,早晚分服。
银耳有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
它还富含天然胶质,长期服用可润肤,并有祛除脸部黄揭斑、雀斑的功效。外感风寒者忌用。
银耳莲子羹
润燥止咳
先将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。再把莲子、银耳放入碗中,加清水适量,在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
杏鲍菇被称为“平菇王”,可以捉高人体免疫功能,具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。
蚝油杏鲍菇
降血脂
原料:
杏鲍菇3个,玉米油20g,蚝油1大勺,生抽1小勺,老抽2小勺,盐0.5小勺,糖0.5小勺,小葱1颗
做法:
1、备好食材:杏鲍菇洗净,切厚片,每片杏鲍菇都划上十字刀;
2、小葱洗净切碎;葱白、葱绿分开;
3、取一个空碗,调入适量蚝油、生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀;另取一个空碗,调入适量红薯淀粉、清水,搅拌均匀;
4、锅内放入适量玉米油,放入葱白炒香,放入杏鲍菇,上盖,焗几分钟;
5、中途翻面,杏鲍菇煎至变黄后,淋入蚝油混合物;
6、上盖,煮几分钟,淋入水淀粉,迅速搅拌均匀,关火;上桌,撒葱花。
秋天防止血压升高,就从最简单的食疗开始吧,每天吃点白色食物,全家老小身体棒棒~
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